Εάν υπάρχει ένα γεύμα, το στρέφουμε ξανά και ξανά, ξανά πολυάσχολες νύχτες ή όταν είμαστε άρρωστοι, όταν ξεχάσαμε να πάμε για ψώνια ή απλά δεν έχουμε όρεξη να κάνουμε πολλές δουλειές στην κουζίνα, είναι ζυμαρικά με σάλτσα μαρινάρας που αγοράστηκε από το κατάστημα. Ένα βάζο, ένα κουτί ζυμαρικά και έχετε δείπνο - είναι δύσκολο να κάνετε λάθος. Αλλά παρόλο που υπάρχουν μερικές καταπληκτικές μάρκες βάζας μαρινάρας εκεί έξω αυτές τις μέρες (όπως Ina Garten αγαπημένη του Ράο), εξακολουθούν να μην έχουν γεύση σαν σπιτικά. Ευτυχώς, Ιταλός συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και σεφ Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε τις καλύτερες συμβουλές της για να κάνετε καλύτερη τη μαρινάρα που αγοράζεται στο κατάστημα και είναι εξαιρετικά εύχρηστα, ακόμη και σε εκείνες τις νύχτες με κίνηση που δεν θέλετε να μαγειρέψετε.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Το αγαπημένο μας tip είναι ένα κλασικό: προσθέστε βούτυρο στη σάλτσα σας αμέσως πριν το σερβίρετε. Το βούτυρο κάνει τη σάλτσα πιο κρεμώδη και πιο πλούσια, και το μόνο που χρειάζεται είναι περίπου μια κουταλιά της σούπας. Μας θυμίζει επίσης Η κλασική σάλτσα ντομάτας της Marcella Hazan φτιαγμένο με κονσέρβα ντομάτες δαμάσκηνου, μισό κρεμμύδι και ένα ξυλάκι βούτυρο, το οποίο αξίζει να ψάξετε αν βρίσκεστε στην αντίθετη κατάσταση – δεν έχετε βάζα μαρινάρα στο χέρι, αλλά ένα κουτάκι ντομάτες στο χέρι σας ντουλάπι.
Ο De Laurentiis συνιστά επίσης την προσθήκη Πάστα τσίλι Καλαβρίας στη σάλτσα σας. Είναι πικάντικο, λίγο γλυκό γλυκό και αλμυρό και προσθέτει μια τεράστια ποσότητα γεύσης με μια μικρή ποσότητα. Της αρέσουν τα πράγματα τόσο πολύ, μας είπε μάλιστα ότι είναι ένας από τους αγαπημένους της τρόπους jazz up a box of store αγόρασε γέμιση για την Ημέρα των Ευχαριστιών.
Για να φτιάξετε τη γεύση της σάλτσας σας από το μηδέν, ο De Laurentiis προτείνει πρώτα να σοτάρετε λίγο κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο και μετά να προσθέσετε τη σάλτσα σας στο βάζο. Αφήνουμε να σιγοβράσουν όλα μαζί για να ενωθούν οι γεύσεις.
Εάν θέλετε πραγματικά να τονώσετε τη γεύση, έχει δύο επιπλέον πρόσθετα. Ο φρέσκος βασιλικός που προστίθεται ενώ η σάλτσα σιγοβράζει, και αμέσως πριν το σερβίρετε, προσθέτει μια φρέσκια, γλυκιά φυτική γεύση στη σάλτσα σας που έχει μεγάλο αντίκτυπο.
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, αν έχετε μερικές φλούδες παρμεζάνας στη διάθεσή σας (φυλάγουμε τις δικές μας στην κατάψυξη μέχρι να τις χρειαστούμε, και έχουμε δει ακόμη και φλούδες Parm να πωλούνται στο τμήμα φανταχτερών τυριών του τοπικού μας παντοπωλείου), προσθέστε τις στο δικό σας σάλτσα. Αφήστε να σιγοβράσει για περίπου 15 λεπτά και όλη αυτή η τυρώδης, αλμυρή, γεύση umami θα εμποτίσει τη σάλτσα σας. Μας αρέσει επίσης να τσιμπολογάμε τη μαστιχωτή, ζεστή φλούδα παρμάς που αφαιρούμε από τη σάλτσα πριν σερβίρουμε – είναι η απόλυτη απόλαυση του μάγειρα.
Βούτυρο, αρωματικά, βασιλικός, τυρί και πάστα τσίλι: με αυτές τις πέντε προσθήκες, σας κατάστημα αγόρασε μαρινάρα το παιχνίδι θα είναι καλύτερο από ποτέ.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω η γκαλερί μας παρακάτω:
Παρακολουθήστε: How to Make Giada De Laurentiis's Stuffed Lasagna Rollμικρό
