Μερικές φορές, φαίνεται ότι το "εύκολο" και το "υγιές" δεν ανήκουν στο ίδιο λεξικό, πολύ περισσότερο στην ίδια πρόταση. Αλλά μετά από μια κουραστική μέρα στο γραφείο, η μαμά και ο μπαμπάς δεν έχουν πάντα την ενέργεια να περάσουν δύο ώρες στην κουζίνα χτυπώντας κάτι υγιεινό και χορταστικό (ότι τα παιδιά τους θα φάνε πραγματικά, το οποίο όλοι γνωρίζουμε ότι είναι το πραγματικό μάχη). Εκεί έρχονται αυτές οι υγιεινές ανταλλαγές για εύκολα γεύματα της εβδομάδας.
Αντί να φορτώσετε ένα οπλοστάσιο ολοκαίνουργιων συνταγών που δεν μοιάζουν με τίποτα που έχουν δει τα παιδιά σας πριν, απλώς κάντε μία ή δύο απλές αντικαταστάσεις (όπως η αλλαγή της κανονικής παραγγελίας παράδοσης πίτσας με πίτα από CAULIPOWER) για να μειώσετε τις θερμίδες και να ενισχύσετε τα θρεπτικά συστατικά, ώστε να μπορείτε να αισθάνεστε καλά με αυτό που σερβίρετε στην οικογένειά σας.
Δευτέρα χωρίς κρέας
Οι γιατροί το λένε συνέχεια και ήρθε η ώρα να ακούσουμε: Οι Αμερικανοί τρώνε πολύ κόκκινο κρέας. «Οι δίαιτες πρέπει να έχουν κατάλληλη πρόσληψη θερμίδων και να αποτελούνται από ποικιλία φυτικών τροφών, χαμηλές ποσότητες ζωικών τροφών, ακόρεστα και όχι κορεσμένα λίπη και λίγα εξευγενισμένα δημητριακά, εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και πρόσθετα σάκχαρα », δήλωσε ο Δρ Walter Willett, ερευνητής του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ σε έκθεση του 2019 που δημοσιεύτηκε στο βρετανικό περιοδικό The Lancet έγραψε.
Οπότε θεσπίστε μια Δευτέρα χωρίς κρέας, όπου μαγειρεύετε τις εκδόσεις των αγαπημένων σας χωρίς κρέας, για να μειώσετε τις προβληματικές πρωτεΐνες. Προσπαθήστε χορτοφαγικό τσίλι, μια πολύχρωμη πίτα γεμιστή με λαχανικά ή φαλάφελ και λαχανικά. Το κλειδί είναι να μην φορτώνετε λίπος, ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα. Αντ 'αυτού, κολλήστε με υγιή δημητριακά ολικής αλέσεως όπως κινόα και ψωμί ολικής αλέσεως ή ζυμαρικά.
Better-for-you Taco Tuesday
Κάνοντας μερικές απλές ανταλλαγές μπορεί να κάνει το taco Τρίτη τόσο υγιεινό όσο και νόστιμο. Παραλείψτε τα κελύφη και συσσωρεύστε τις γαρνιτούρες του τακό σας σε μια κοίλη κόκκινη πιπεριά, πάνω από μια γλυκοπατάτα ή χρησιμοποιήστε μαρούλι μεγάλων φύλλων στη θέση του ή τορτίγιες. Μια άλλη καλύτερη επιλογή για τις παραδοσιακές τορτίγιες είναι CAULIPOWER τορτίγιες από κουνουπίδι. Έχουν γεύση σαν το πραγματικό (διαβάστε: νόστιμο), αλλά είναι χωρίς γλουτένη και δεν είναι ΓΤΟ.
Για μια άλλη ανταλλαγή χαμηλής συντήρησης, σκεφτείτε κρέας γαλοπούλας αντί για μοσχαρίσιο κρέας ή επιλέξτε ένα μείγμα από μαύρα φασόλια και μανιτάρια. Μπορείτε ακόμη να το σερβίρετε με μια σαλάτα ή κινόα από κόλιανδρο-λάιμ αντί για τηγανητά φασόλια ή μεξικάνικο ρύζι.
Hump Day Pizza Night
Επειδή προσπαθείτε να τρώτε πιο υγιεινά γεύματα δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραλείψετε την πίτσα. Απλά πάρτε το σωστά πίτσα. Αντικατάσταση της παραδοσιακής παράδοσης ή κατεψυγμένης πίτας με ένα από CAULIPOWER είναι ένα απλό κόλπο που διατηρεί υγιεινό το βράδυ της πίτσας. Με βασικό συστατικό το πραγματικό κουνουπίδι και τίποτα συνθετικό, είναι χαμηλότερο σε θερμίδες, ζάχαρη, λίπος και νάτριο από την τυπική κρούστα πίτσας διατηρώντας παράλληλα το τραγανό δάγκωμα της λεπτής κρούστας.
Ο Gail Becker, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της CAULIPOWER, είναι μητέρα δύο αγοριών με κοιλιοκάκη που βρισκόταν σε δύσκολη θέση για δείπνο. Όταν διαγνώστηκαν τα αγόρια της, τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη δεν πετούσαν ακριβώς από τα ράφια των μπακάλικων. Και ακόμη και όταν οι επιλογές GF έγιναν πιο άμεσα διαθέσιμες, παρατήρησε ότι ήταν γεμάτες σκουπίδια - ζάχαρη, λίπος, θερμίδες και πολλά άλλα. Έτσι ανέλαβε να βρει μια λύση DIY.
Ο Μπέκερ στράφηκε στο διαδίκτυο για έμπνευση συνταγών και σκόνταψε σε εκατοντάδες για πίτσα κρούστας κουνουπιδιού. Έφτιαξε ένα για τα αγόρια της και, ενώ η δημιουργία της είχε ωραία γεύση, άφησε την κουζίνα της χάος και χρειάστηκαν 90 λεπτά που δεν είχε ως εργαζόμενη μαμά. Ο Μπέκερ πήγε στο μανάβικο για να αγοράσει μια προκατασκευασμένη έκδοση και κατάλαβε ότι δεν υπήρχε. «Κοίταξα παντού. Κοίταξα στο διαδίκτυο. Κοίταξα στα καταστήματα. Δεν το βρηκα. Μπήκα μέσα. Εγκατέλειψα τη δουλειά μου και την επόμενη μέρα, ξεκίνησα το CAULIPOWER », είπε στην CEO της SHE Media, Samantha Skey, κατά τη διάρκεια της συνομιλίας της στο BlogHer Food τον Μάιο.
Τώρα, οι πίτσες CAULIPOWER είναι διαθέσιμες σε πάνω από 24.000 καταστήματα σε εθνικό επίπεδο. Από την κυκλοφορία του το 2017, η CAULIPOWER έγινε η Νο 1 καλύτερη για εσάς πίτσα στην Αμερική και η Νο 8 με τις καλύτερες πωλήσεις κατεψυγμένης πίτσας στη χώρα. Και το να χτυπήσετε αυτήν την πίτσα για την οικογένειά σας δεν σημαίνει μόνο να τους δώσετε μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση, αλλά και μια πιο γρήγορη σε μόλις 15 λεπτά - χωρίς το χάος της κουζίνας.
Πέμπτη Ζυμαρικά με ανατροπή
Σπάστε τον σπιραλιστή και τραβήξτε μερικά zoodles γεμάτα βιταμίνες-γνωστή και ως χυλοπίτες κολοκυθιών - για να σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα μαρινάρα. Τα Zoodles δεν έχουν την ίδια υφή με τα κλασικά ζυμαρικά σας al dente, οπότε πριν τα βάλετε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με την αγαπημένη σας σάλτσα, ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο και μπαχαρικά σε ένα τηγάνι και μετά σοτάρετε τη δική σας zoodles. Αυτό τους επιτρέπει να απελευθερώσουν λίγη από την υγρασία τους και να απορροφήσουν κάποια επιπλέον γεύση, η οποία θα βελτιώσει το συνολικό πιάτο.
Αλλά δεν χρειάζεται να σταματήσετε σε zoodles και μαρινάρα. Μπορούν επίσης να κάνουν μια εξαιρετική αντικατάσταση χυλοπίτες σε σαλάτες ταϊλανδέζικων ή ζυμαρικών για ένα χυλό. Όταν αλλάζετε παραδοσιακά ζυμαρικά με zoodles, είστε μειώνοντας τις θερμίδες της συνταγής κατά σχεδόν 80 τοις εκατό, μειώνοντας επίσης σημαντικά τον αριθμό των υδατανθράκων και αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε ίνες του γεύματος.
Pre-Weekend Burger & “Fry” Bonanza
Είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε ότι θα κάνετε πιο υγιεινό το βράδυ μπιφτέκια και πατάτες. Απλώς χρησιμοποιήστε ένα γλυκό γαλοπούλας ή λαχανικών στη θέση του παχύτερου βοείου κρέατος και επιλέξτε τυρί με χαμηλά λιπαρά που εξακολουθεί να έχει μεγάλη γεύση, όπως το τσένταρ ή το μπλε τυρί. Και για να προχωρήσετε ένα βήμα παραπέρα, χρησιμοποιήστε κουλούρια ολικής αλέσεως ή ακόμη και σκεφτείτε να τρίψετε εντελώς το ψωμί και σερβίρετε το μπιφτέκι σας ανάμεσα σε φύλλα από τραγανό μαρούλι παγόβουνου.
Αλλά τα πραγματικά πιο υγιή αστέρια αυτής της ανταλλαγής είναι οι πατάτες. Αντί για λιπαρά τηγανητά, ψήστε μια παρτίδα υγιεινών πατάτες κολοκυθάκια στο φούρνο αντι αυτου. Or αν θέλετε πραγματικά να συνδυάσετε τα μπιφτέκια σας με πατάτες, σκεφτείτε να κόψετε μια πατάτα ρουστίκ, να τις ρίξετε σε ελαιόλαδο με αλάτι και χαρτί και να τις ψήσετε σε ένα φύλλο. Η ίδια συνταγή ψημένου τηγανιού λειτουργεί επίσης με γλυκοπατάτες αν θέλετε να συνεχίσετε να αλλάζετε τα πράγματα. Θα φτάσουν στο σημείο χωρίς ενοχές.
Αυτή η ανάρτηση δημιουργήθηκε από την SheKnows για CAULIPOWER.
