Το να πιέζετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους είναι πάντα μια αγγαρεία, αλλά η προσθήκη πολλών διαφορετικών ειδών τυριού το καθιστά ένα slam dunk.
Αν υπάρχει κάτι που πάντα ψάχνω, είναι τρόποι να πιέσω το μικρό μου να φάει το δείπνο του και τα λαχανικά του. Μερικά από τα πράγματα που δουλεύουν είναι αν μπορεί να μαζέψει τα πράγματα με τα χέρια του σαν σάντουιτς ή αν υπάρχει μια σάλτσα που μπορεί να τα πιει. Ξέρετε πώς γίνεται με τα μικρά αγόρια - όσο πιο ακατάστατο, τόσο το καλύτερο. Αν μπορώ επίσης να ρίξω μερικά λαχανικά στο μείγμα, αυτό είναι ένα homerun στο βιβλίο μου. Προφανώς Γονική μέριμνα περιοδικό ήξεραν ακριβώς τι χρειαζόμουν γιατί τους ήρθε η λαμπρή ιδέα να μετατρέψουν το σπανάκι σε ένα τυροκομικό, χειροποίητο δείπνο που οποιοσδήποτε νέος ή μεγάλος θα το κασκόλ μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Το γεγονός ότι χρειάστηκαν μόνο 30 λεπτά για να το κάνουν τους κάνει την τέλεια επιλογή σε μια κουραστική νύχτα εβδομάδας.
Καλσόνες από σπανάκι και τυρί
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 10 ουγκιές φρέσκο σπανάκι
- 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα
- 1 φλιτζάνι ιταλικό μείγμα τριμμένο τυρί
- 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1 (14 ουγγιές) σωλήνα ψυγείου πίτσα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη.
- Τοποθετήστε το σπανάκι, τη ρικότα, τα ιταλικά τυριά, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και σφύξτε μέχρι να γίνει λείο.
- Κόψτε τη ζύμη σε έξι ίσα κομμάτια. Πλάθετε σε μπάλες και ανοίξτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια σε κύκλους 5 ιντσών. Χωρίστε το μείγμα σπανάκι σε έξι ίσες μερίδες και απλώστε στη μία πλευρά κάθε κύκλου ζύμης, αφήνοντας ένα περίγραμμα.
- Απλώστε λίγο νερό στην άκρη κάθε κύκλου ζύμης για να σφραγίσετε το calzone και διπλώστε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση. Τσιμπήστε τις άκρες της ζύμης μαζί για να σφραγίσουν. Αερίστε κάθε calzone με ένα πιρούνι, τοποθετήστε το στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα μαρινάρα για βουτιά.
Άλλες συνταγές σπανάκι
Μωρό σούπα σπανάκι και λουκάνικο
Φριτάτα σπανάκι ψημένο με ζαμπόν
Σαλάτα σπανάκι εσπεριδοειδών
