Τα μπισκότα σοκολάτας χωρίς ψήσιμο με πάστα κολοκύθας είναι το καλύτερο φθινοπωρινό φούσκα-SheKnows

Ξέρω πτώση είναι όλα για την κολοκύθα. Για μένα, το επιδόρπιο έχει να κάνει με τη σοκολάτα. Αυτή τη στιγμή, οι δύο συνδυάζονται πολύ στο σπίτι μου.

Σχετική ιστορία. Καλοπροσδιορισμένα δώρα που δεν πρέπει να κάνετε σε κάποιον που αντιμετωπίζει την υπογονιμότητα

τ

τΑπλώς μου αρέσει ο τρόπος που μια ωραία, πλούσια σοκολάτα συμπληρώνει το γλάσο της κανέλας και της κολοκύθας. Και προφανώς, χρειάζεστε ένα ωραίο παχύ στρώμα σοκολάτας ganache πάνω από αυτό.

t Μόνο επειδή.

Όσο κι αν προσπαθώ να τρώω υγιεινά τις περισσότερες φορές, δεν αισθάνομαι την ανάγκη να δικαιολογηθώ λίγο (εντάξει, πολύ) σοκολάτας που και που. Θέλω να πω, όλα με μέτρο, σωστά; Και αν υπάρχει χρόνος να ξεγελάσουμε λίγο (ή πολύ), είναι σίγουρα Οκτώβριος έως Δεκέμβριος.

t Πρώτα απ 'όλα, υπάρχει Halloween. Και θα παραδεχτώ ότι δεν είμαι ένα τεράστιο άτομο για τις Απόκριες. Κάνει κρύο και δεν θέλω πραγματικά να κυκλοφορώ με το 2χρονο παιδί μου με ένα κοστούμι για το οποίο ξόδεψα ένα σωρό χρήματα. Ωστόσο, ο Νοέμβριος 1? Καλύτερα να πιστεύετε ότι χτυπάω το σούπερ μάρκετ για καραμέλες που έχουν μείνει με έκπτωση 50 τοις εκατό.

t Υπάρχει Η Ημέρα των Ευχαριστιών. Κολοκύθα, γαλοπούλα, πουρέ πατάτας, σάλτσα, γέμιση. Αρκετά ειπώθηκαν.

t Και Χριστούγεννα. Ο μόνος λόγος που συγχωρούνται αυτές οι πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, γιατί μπορούμε να κουλουριαστούμε με την οικογένεια και τους φίλους μας και να πιούμε ζεστή σοκολάτα και να φάμε άφθονες ποσότητες Χριστουγεννιάτικου ψησίματος.

t Αλλά αυτά τα μπισκότα.

τ

Συνταγή διπλής σοκολάτας κολοκύθας χωρίς ψήσιμο μπισκότων

τ Συστατικά:

t Για τα μπισκότα:

• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο

τ

• 1/4 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας

τ

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη

τ

• 1/2 φλιτζάνι γάλα

τ

• 1 κουταλιά της σούπας κακάο

τ

• 1 κουτί στιγμιαίο μείγμα πουτίγκας σοκολάτας

τ

• 2-1/2 φλιτζάνια βρώμη γρήγορου μαγειρέματος ή μεγάλη νιφάδα. Έχω χρησιμοποιήσει και τα δύο

τ

• 1 φλιτζάνι γλυκιά τριμμένη καρύδα

t Για την κρέμα γάλακτος κολοκύθας:

• 4 ουγγιές τυρί κρέμα

τ

• 2-1/2 έως 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

τ

• 1/2 φλιτζάνι κολοκύθα σε κονσέρβα

τ

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

t Για τη γκανάς σοκολάτας:

• 1 φλιτζάνι σοκολάτα καλής ποιότητας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα

τ

• 1/4 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος

τ Κατευθύνσεις:

1. Γραμμή 2 φύλλα μπισκότων με χαρτί κεριού. Αφήνω στην άκρη.

τ

2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε το βούτυρο, την κολοκύθα, το γάλα, τη ζάχαρη και το κακάο. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά και βράζουμε για 2 λεπτά.

τ

3. Προσθέστε βρώμη, μείγμα πουτίγκας και καρύδα. Ανακατεύουμε να ενωθούν.

τ

4. Ρίξτε σε 24 κουταλιές σε χαρτί κεριού. Το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει.

τ

5. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το γλάσο. Σε ένα μπολ μίξερ (ή χρησιμοποιήστε ένα μίξερ χειρός), προσθέστε τυρί κρέμα, ζάχαρη άχνη, κολοκύθα και κανέλα και χτυπήστε μέχρι να γίνει κρέμα και να αναμειχθεί. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή γάλα για να επιτύχετε τη σωστή συνοχή. δεν θέλετε να τρέξει το γλάσο.

τ

6. Βγάζουμε τα μπισκότα από το ψυγείο και τα αλείφουμε με πάγωμα. Επιστρέψτε στο ψυγείο για να παγώσει το πάγωμα.

τ

7. Φτιάξτε τη γκανάς: Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε σοκολάτα και γάλα ή κρέμα γάλακτος σε πολύ χαμηλή φωτιά. Μαγειρεύετε και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να γίνει λεία η σοκολάτα. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν 5-10 λεπτά. Απλώστε σε δροσερά μπισκότα και επιστρέψτε στο ψυγείο για να δέσει η σοκολάτα.

τ

8. Επειδή είναι ελαφρώς γκρι, μου αρέσει να τα αποθηκεύω στο ψυγείο ή στην κατάψυξη με χαρτί κεριού μεταξύ των στρωμάτων, ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους.

από την οποία πήρα την ιδέα μια έκδοση σοκολάτας μέντας Το έκανα για τα Χριστούγεννα τον Ιούλιο. Από τότε, δεν μπόρεσα να σταματήσω να σκέφτομαι όλους τους συνδυασμούς που θα μπορούσα να κάνω. Αυτή η έκδοση κολοκύθας ήταν αναπόφευκτη.

t Είναι Έτσι εύκολο, δεν χρειάζεται καν να ανάψετε τη σόμπα. Είναι μασώμενες, κολλώδεις, σοκολατένιες κολοκύθες τέλειες, ακριβώς για τη γιορτή του φθινοπώρου σας.