Είναι καλοκαίρι και ξέρεις τι σημαίνει αυτό: είναι ώρα σαλάτας. Όχι μόνο οι αγορές των αγροτών πλημμυρίζουν με φρέσκα προϊόντα και τις πρώτες καλοκαιρινές ντομάτες, αλλά είναι επίσης πολύ ζεστό έξω για να θέλετε να φάτε ένα ζεστό γεύμα τις περισσότερες νύχτες. Αλλά υπάρχει ένας σωστός και ένας λάθος τρόπος για να φτιάξετε μια σαλάτα που υπολογίζεται ως ένα πραγματικό γεύμα. ΕΝΑ καρπούζι και σαλάτα φέτα είναι ένα δροσιστικό συνοδευτικό, αλλά δεν θα σας κρατήσει χορτάτους. Μια σαλάτα για φαγητό χρειάζεται άφθονη πρωτεΐνη και υγιή λίπη μαζί με προϊόντα για να σας κρατήσει ικανοποιημένους. Όταν τηλεοπτικό αστέρι και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Rachael Ray δημοσίευσε πρόσφατα τη συνταγή της για Rotisserie Chicken Cobb Salad, ξέραμε ότι ταιριάζει στον λογαριασμό, και ακόμη καλύτερα; Βασίζεται σε ένα από τα αγαπημένα μας συστατικά που αγοράσαμε κατάστημα για να μειώσουμε τον χρόνο μαγειρέματος.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώσουμε και να εμπνεύσουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα λατρέψετε όσο και εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια της πώλησης.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Rachael Ray (@rachaelray)
Το μυστικό βρίσκεται στο όνομα: κοτόπουλο ροτισερί! Αγαπάμε τα κοτόπουλα από το μπακάλικο (και στο Costco είναι μόνο $ 5). Είναι γευστικά, ζουμερά, προσιτά και μπορούν να μετατραπούν σε ένα εκατομμύριο διαφορετικά πράγματα. Σε αυτήν την περίπτωση, το κρέας κοτόπουλου στρογγυλεμένο τραβιέται σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την κορυφή της σαλάτας σας. Παγώστε το σφάγιο για αργότερα και μπορείτε να φτιάξετε μια παρτίδα ζωμού κοτόπουλου στο Instant Pot ή βραστήρα μαζί του.
Το άλλο αγαπημένο μας μέρος αυτής της σαλάτας είναι το κρεμώδες ντρέσινγκ. Έχει πλούσια γεύση, χάρη σε ένα συνδυασμό από αβοκάντο και ελληνικό γιαούρτι, αλλά παραμένει ζωντανό και φρέσκο λόγω της προσθήκης πράσινων καλοκαιρινών βοτάνων, χυμού εσπεριδοειδών και ξύδι λευκού κρασιού.
Αλλά υπάρχουν κι άλλα! Κανείς δεν θέλει να φάει μια θλιβερή σαλάτα και η Rachael Ray είναι το τελευταίο άτομο που θα σερβίρει ποτέ ένα βαρετό γεύμα. Προσθέτει επίσης μπέικον ψημένο στο φούρνο, τεταρτοψημένα αυγά και μπλε τυρί θρυμματίζεται (προτείνει μπλε καπνιστό τυρί, αν μπορείτε να το βρείτε), στη συνέχεια προσθέτει μερικές ώριμες ντομάτες αμπέλου και ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια για να φωτίσουν τα πράγματα πάνω.
Ο συνδυασμός τρυφερών φύλλων μαρούλι βουτύρου, ζουμερού κοτόπουλου, ζουμερού μπέικον, καπνιστού μπλε τυριού και το κρεμώδες βότανο και ντρέσινγκ αβοκάντο κάνουν το τέλειο μπουκιά κάθε φορά. Άλλες σαλάτες μπορεί να σας αφήσουν πεινασμένους αφού τις φάτε, αλλά αυτή θα σας τροφοδοτήσει αμέσως.
Αναζητώντας περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές; Η Giada De Laurentiis έχει πολλά:
Παρακολουθήστε: Μια ψητή πίτσα 5 συστατικών που είναι πιο εύκολη από την παραγγελία φαγητού
