Maisbrotpfannkuchen machen jeden Abend Lust auf Frühstück zum Abendessen – SheKnows

Nichts sagt lauter „es ist Wochenende“ als ein Stapel Pfannkuchen auf dem Frühstückstisch. Komfortessen vom Feinsten. Und mit diesen Maisbrot-Pfannkuchen können Sie sie auch zum Abendessen essen.

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Dieser köstliche Stapel ist entstanden, weil ich vor ein paar Wochen Maisbrot hatte und ich darüber nachdachte, ihn in Pfannkuchenform zu machen; etwas, das einfacher und schneller zu machen wäre, denn je schneller es fertig ist, desto schneller kann ich essen. Ganz einfach, wirklich.

Da ich jedoch verrückt nach Essen bin, das als Brinner (Frühstück zum Abendessen) serviert wird, genießen wir diese Maisbrotpfannkuchen gerne zum Abendessen. Am liebsten sonntags. Mit einer Sauerrahm-Kräutersauce garniert, sind sie eine perfekte herzhafte Beilage. Außerdem ist dies der schnellste Weg, um Maisbrot an Ihren Tisch zu bringen.

Und ich hasse es, es zuzugeben, aber das Chili-Wetter steht vor der Tür; Also, wie kann man diese Schüssel Chili besser genießen, als mit einem Stapel dieser Schönheiten.

Für diejenigen, die mit Maisbrotpfannkuchen nicht vertraut sind, ist es eine lustige und köstliche Variante von Pfannkuchen, bei denen Maismehl anstelle von Mehl in eine Buttermilchmischung gemischt wird.

Ich sollte erwähnen, dass diese Pfannkuchen, wenn sie zum Frühstück oder Brunch serviert werden, köstlich sind, wenn sie einfach mit einem Stück Butter und einem Schuss Honig oder Ahornsirup belegt werden.

Maisbrotpfannkuchen mit Sauerrahm-Kräutersauce Rezept

Für 4 bis 6

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

Für die Maisbrotpfannkuchen

• 1/2 Tasse gelbes Maismehl
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• 2/3 Tasse Buttermilch
• 1 Tasse ganze Maiskörner
• 3 EL Butter, geschmolzen
• 1 Ei

Für die Sauerrahm-Kräutersauce

• 1/4 Tasse Sauerrahm
• 1 Teelöffel gehackter frischer Dill
• 1 Teelöffel frischer Zitronensaft

Richtungen:

1. In einer Rührschüssel das Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen; mischen, bis alles gut vermischt ist und beiseite stellen.
2. Kombinieren Sie in einem Mixer die Buttermilch, die Maiskörner, die geschmolzene Butter und das Ei; bis glatt verarbeiten.
3. Gießen Sie die Buttermilchmischung in die Maismehlmischung und rühren Sie um, um sie zu kombinieren.
4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Gießen Sie etwa 2 bis 3 Esslöffel Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne und kochen Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang oder bis Blasen erscheinen und die Ränder leicht gebräunt sind.
6. Pfannkuchen wenden und 1 bis 2 Minuten weiterbraten, oder bis der Boden gebräunt ist.
7. Die Pfannkuchen auf Servierteller geben und beiseite stellen.
8. In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Dill und Zitronensaft vermischen; mischen Sie sie, bis sie gründlich eingearbeitet sind.
9. Die Sauerrahm-Kräutersauce in eine Servierschüssel geben und mit den vorbereiteten Pfannkuchen servieren.

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