Haben Sie schon einmal eine reife probiert? Sommertomate so lecker, du dachtest bei dir: „Ich wünschte, ich könnte es einfach haben Dies zum Abendessen"? Wenn ja, haben wir das Rezept für Sie. Es kommt von Martha Stewart wer mit ihr palastartige Gärten und feinen Geschmacks, weiß ein oder zwei Dinge über großartige Tomaten. Sie hebt diese Sommerjuwelen in ihrem einfachen, herzhaften Tomatenkuchen-Rezept hervor. Mit grünem Salat servieren und fertig ist das Abendessen.
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Stewarts Tomaten-Brie-Tarte kombiniert die besten saisonalen Sommertomaten mit cremigem, butterartigem Brie, im Laden gekauftem Blätterteig (wir lieben es, eine Abkürzung zu sehen!) und salzigen Kapern. Zusammen ist es die perfekte Mischung aus süß und würzig, cremig und knusprig, salzig und frisch.
Die Torte zuzubereiten ist überraschend einfach, obwohl sie super schick aussieht. Den Blätterteig auslegen, mit Senf bestreichen, dann mit Brie, Tomatenscheiben, Kapern und etwas frischem Thymian belegen. Das wird mit einer ordentlichen Menge Olivenöl und einer Dusche mit Salz und Pfeffer beträufelt und dann in den Ofen geschoben.
Wenn es herauskommt, ist der Blätterteig knusprig, flockig und golden. Der Brie ist zu cremigen Pfützen von buttriger Fülle geschmolzen und die Tomaten sind unglaublich süß. Die salzigen Kapern sorgen für Aufhellung, während der Thymian eine duftende, kräuterige Note hinzufügt, die alles zusammenbringt.
Gepaart mit einem Glas gekühlter Rose und einem pfeffrigen Rucola-Salat hast du das edelste Sommeressen, das es gibt – und niemand wird glauben, wie einfach es war.
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