Wenn Arbeitgeber die Teamleistung steigern wollen, sollten sie ihre Mitarbeiter zumindest beim Essen zu mehr Geselligkeit ermutigen.
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Dies geht aus einer neuen Studie des Food and Brand Lab der Cornell University hervor, die über einen Zeitraum von 15 Monaten ein Experiment mit Feuerwehrleuten in 50 Feuerwehrhäusern einer Stadt durchführte.
Die Studie, veröffentlicht in das Tagebuch Menschliche Leistung, hat 395 Vorgesetzte von Feuerwehren interviewt und sie gebeten, die Leistung ihres Teams auf einer Skala von 0 bis 10 zu bewerten. Die Vorgesetzten wurden auch gefragt, wie oft ihr Zug an normalen vier Tagen zusammen gegessen hat Arbeit Woche. Was die Forscher herausfanden, war ziemlich überraschend: Diejenigen, die zusammen aßen, erzielten tendenziell bessere Leistungsbewertungen, und diejenigen, die nicht am unteren Ende der Skala lagen.
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“Gemeinsam zu essen ist eine intimere Handlung als gemeinsam über eine Excel-Tabelle zu schauen. Diese Intimität wirkt sich auch auf die Arbeit aus“, sagte der Autor der Studie, Kevin Kniffin.
„Aus einer evolutionsanthropologischen Perspektive hat das gemeinsame Essen als eine Art sozialer Klebstoff eine lange Urtradition. Das scheint sich an den heutigen Arbeitsplätzen fortzusetzen“, fuhr Kniffin fort.
Die Forscher erfuhren aus Interviews auch, dass die täglichen Mahlzeiten ein wichtiger Bestandteil der Schichten von Feuerwehrleuten waren, so dass diejenigen, die nicht zusammen aßen, von der Frage peinlich waren.
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„Es war im Grunde ein Signal dafür, dass mit der Arbeitsweise der Gruppe etwas Tiefergreifendes nicht stimmte“, sagte Kniffin.
Die Studie wurde möglicherweise an Feuerwehrleuten durchgeführt, kann aber auf die meisten Unternehmen angewendet werden, da sie ermittelt, wie kooperative Aktivitäten zwischen Mitarbeitern die Produktivität tatsächlich steigern können.
