Ich bin die Art von Person, die auf einen Hinterhof schaut und sieht Garten Betten statt Rasen. Das macht den Winter für mich etwas hart, weshalb ich mich dem Indoor-Gardening zuwende.
Lassen Sie sich von kaltem Wetter oder begrenztem Platz nicht den grünen Daumen zerquetschen. Hier sind neun einfache Gemüse und Blattgemüse, die Sie das ganze Jahr über drinnen anbauen können.
1. Salatgrün
Salat ist überraschend einfach anzubauen und nimmt nicht viel Platz ein, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für ein sonniges Fenster macht. Suchen Sie nach Salatmischungen, die als Schnittsalat oder Blattsalatsorten vermarktet werden. Mit diesen können Sie die Blätter ernten und die Pflanze wächst nach, sodass Sie mehr Salat für die Hälfte der Arbeit haben.
Beginnen Sie Ihre Samen in einem Topf oder eine Plastiktüte mit Ablauflöchern. Mit feuchter Blumenerde auffüllen und fünf bis 15 Samen auf die Oberfläche streuen. Bedecken Sie sie mit 1/8 Zoll Erde und besprühen Sie sie mit einer Sprühflasche, bis die Oberfläche feucht, aber nicht durchnässt ist. Stellen Sie sie in ein sonniges Fenster oder unter ein Wachstumslicht und halten Sie sie schön feucht. Verdünnen Sie die Sämlinge, sobald sie keimen, und lassen Sie die stärksten zu köstlichem, frischem Salat heranwachsen.
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2. Möhren
Aus einem Indoor-Garten bekommen Sie keine monströsen Karotten, aber mit einem ausreichend tiefen Topf können Sie das ganze Jahr über frische Karotten genießen. Kürzere Karottensorten benötigen einen Topf mit einer Tiefe von mindestens 20 cm und längere Sorten benötigen 12 Zoll, um ihre volle Größe zu erreichen. Wählen Sie eine angefeuchtete organische Blumenerdemischung und füllen Sie Ihren Behälter bis zu einem Zoll von oben. Pflanzen Sie Ihre Samen 1/4 Zoll tief.
Bewahren Sie Ihre Karotten auf einer sonnigen Fensterbank auf und halten Sie sie feucht, aber nicht nass. Sobald sie keimen, verdünnen Sie sie so, dass jede Karotte mindestens einen Zentimeter von ihrem Nachbarn entfernt ist. Pflanzen Sie alle zwei Wochen eine neue Charge Karotten, damit sie das ganze Jahr über kommen.
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3. Rucola
Würzig und lecker keimt Rucola schnell und wächst noch schneller. Jede Pflanze bringt Ihnen mehrere Ernten, wenn Sie die größeren Blätter abschneiden und die kleinen in der Mitte lassen. Rucola bevorzugt kühlere Temperaturen, was ihn zu einem perfekten Gemüse für den Indoor-Anbau macht.
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Streuen Sie Rucola-Samen in Ihren Behälter, wie Sie es mit Salat tun würden. Gießen Sie sie und stellen Sie sie auf eine sonnige Fensterbank, wobei Sie schwächere Sämlinge nach Bedarf ausdünnen.
4. Grünkohl
Einst eine Beilage und jetzt ein Superfood, ist Grünkohl ein großartiges Gemüse für den Indoor-Anbau. Wie beim Rucola können Sie die größeren Blätter ernten und die kleinen für eine spätere Ernte lassen. Pflanzen Sie ein paar Samen in einen mittelgroßen Topf und bedecken Sie ihn mit 1/2 Zoll Erde. Halten Sie die Erde feucht und dünn auf eine Pflanze pro Topf, da Grünkohl ziemlich groß werden kann.
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5. Schalotten
Frühlingszwiebeln, auch Frühlingszwiebeln genannt, geben Ihnen diesen Zwiebelgeschmack ohne den Platzbedarf. Sie können sie mit Samen beginnen oder Frühlingszwiebeln im Lebensmittelgeschäft oder auf dem Bauernmarkt abholen. Wenn sie noch Wurzeln haben, stecken Sie sie in die Erde, vergraben Sie sie bis zur Spitze der weißen Zwiebel und beobachten Sie, wie sie wachsen. Ernten Sie die Spitzen regelmäßig.
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6. Microgreens
Manchmal ist es mühsam, darauf zu warten, dass Salatgrün wächst. Microgreens sind eines der besten Gemüse für den Indoor-Anbau. Sie wachsen schnell, brauchen sehr wenig Platz und sind absolut lecker. Um Microgreens anzubauen, streuen Sie einfach eine einzelne Ernte Mesclun- oder Microgreen-Samenmischungen in einen flachen, gut durchlässigen Behälter. Bedecken Sie die Samen mit einer feinen Erde, halten Sie sie feucht und ernten Sie, sobald die ersten „echten Blätter“ der Pflanze auftauchen.
7. Tomaten
Ich war überrascht, wie lange meine Tomaten drinnen hielten, als ich zum ersten Mal eine Topfpflanze drinnen bewegte. Hätte ich Dünger hinzugefügt, vermute ich, dass es noch länger gedauert hätte. Tomaten gedeihen gut in Behältern, aber sie mögen Sonnenlicht, also stelle sicher, dass deine Tomate den besten Platz am Fenster bekommt.
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Ich empfehle dringend, Ihre Samen in einer flachen Saat zu beginnen (Eierkartons funktionieren auch gut) und sie in einen großen Topf zu verpflanzen, wenn sie ein paar Zentimeter groß sind. Dadurch erhalten sie feste Wurzeln. Spaliere deine Tomate mit einem Pfahl, um weitere Unterstützung zu bieten und alle zwei Wochen zu düngen.
8. Ingwer
Ingwer ist eine attraktive Pflanze, die ein wenig wie Bambus aussieht. Der beste Weg, um mit Ingwer zu beginnen, besteht darin, etwas in einem Naturkostladen zu kaufen, da dieser in der Regel weniger Chemikalien verwendet. Selbst dann musst du sie einige Stunden in Wasser einweichen, um alle Wachstumshemmer-Chemikalien von der Pflanze zu entfernen.
Legen Sie Ihre Wurzel in einen breiten, flachen Behälter und bedecken Sie sie kaum mit Erde. Halten Sie es feucht, lehnen Sie sich zurück und beobachten Sie, wie es wächst.
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9. Zitronen
Zitronen sind technisch gesehen kein Gemüse, aber sie passen zu so vielen Gerichten, dass es kriminell erschien, sie von dieser Liste wegzulassen. Zwergzitronenbäume machen schöne Zimmerpflanzen. Sie bieten auch saftige Zitronen in voller Größe, die gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten passen, ganz zu schweigen von einer heißen Tasse Tee im Winter.
Während Sie Zitronen aus Samen herstellen können, kaufen die meisten Liebhaber von Zitrusfrüchten im Topf einen Zwergzitronenbaum aus einer Gärtnerei. Es dauert lange, aus Samen einen produktiven Baum zu züchten, und professionelle Baumschulen verwenden ein Pfropfverfahren, das Topfzitronen klein genug hält, um darin zu wachsen.
Ein paar Tipps zum Indoor-Gardening
Diese Gemüse benötigen alle gut durchlässigen Boden und teilweise Sonnenlicht. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie während der Wintermonate eine Pflanzenlampe in der Nähe Ihres Gemüses auf, um die Erträge Ihres Gartens zu steigern und Überwässerung zu vermeiden.
