Moment, wann gehörten Ramen zu den wählerischen Speisen? Ich erinnere mich lebhaft an meine College-Zeit, als Instant-Ramen als eine der wichtigsten Lebensmittelgruppen galt. Aber ich bin so froh, dass das Gericht zum Kult-Food-Status erhoben wurde, da diese Ramen Ihre College-Version beschämen werden. Es ist einfach zuzubereiten und hübsch genug, um alle Likes auf Instagram zu sammeln. Diese Schüssel Nudeln kommt für dich, Avocado-Toast. Es gibt jede Menge leckeres Nudelrezepte da draußen, wie die Kürzlich eingereicht von den Autoren unserer Schwesterseite BlogHer für No Yolks.
So machen Sie eine unglaubliche Schüssel Ramen.
Ramen mit Rocksteak
Zutaten:
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Ingwer, fein gehackt
- 1 Schalotte, gehackt
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1/4 Tasse Misopaste
- 6 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1 Teelöffel Honig
- No Yolks® Feine Nudeln
Beläge:
- 1 Ei, 7 Minuten weich gekocht
- Rettich, in dünne Scheiben geschnitten
- Gekochte Maiskörner
- Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
- Rocksteak
- 1 Teelöffel Olivenöl
Sesamöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten und Knoblauch anbraten, bis sie duften, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Hühnerbrühe, Miso, Sojasauce, Honig und rote Pfefferflocken hinzu. Zum Kochen bringen und dann auf ein Köcheln reduzieren. Schmecken und würzen Sie nach Belieben. Etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Das Rocksteak auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 5 Minuten. Auf einen Teller geben, mit Alufolie abdecken und ruhen lassen, dann in dünne Streifen schneiden.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Eine großzügige Handvoll Nudeln in eine Schüssel geben und in die Miso-Brühe schöpfen. Mit Radieschen, Mais, Rocksteak, Frühlingszwiebeln und Ei belegen.
