Essen Kompostierung ist nicht nur für Hippies, die gerne ihren eigenen Gartenmulch herstellen. Diese grüne Art, mit Lebensmittelverschwendung umzugehen – und etwas, das viele Familien in ihren eigenen vier Wänden tun – findet in der Geschäftswelt Anklang. Und es macht absolut Sinn. Lesen Sie weiter, um mehr über die Kompostierung von Lebensmitteln im großen Stil zu erfahren.
Erinnern Sie sich, als wir einmal von Unternehmen hörten, die an Recyclingprogrammen teilnehmen? Es war neu und neu – und klug. Die neueste grüne Bewegung unter den Unternehmen ist heute die Kompostierung von Lebensmitteln.
Das Pionierprogramm von San Diego
Im August wurde von Waste Management in San Diego ein Pionierprogramm zur kommerziellen Lebensmittelkompostierung gestartet, bei dem Lebensmittelabfälle aus Lebensmittelgeschäften gesammelt werden. Es ist das erste seiner Art in den USA. Sein Zweck? Um die unglaubliche Menge an Lebensmitteln zu verringern, die jedes Jahr auf Deponien entsorgt werden.
Anmelden San Diego berichtete vor einigen Monaten darüber und stellte fest, dass in den USA jährlich 34 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle anfallen. Knapp 3 Prozent davon werden recycelt.
Während andere Städte wie San Francisco über Wohnkompostierungsprogramme für Lebensmittel verfügen, ist San Diego die erste, die eine Route für Lebensmittelabfälle geschaffen hat, die in Lebensmittelgeschäften gesammelt wird. Die Abfälle landen nicht auf der Mülldeponie, eine Idee, die nicht neu erscheint – aber wirklich ist.
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Deponieraum sparen und die Luft
"Es ist ein fantastischer Moment", sagte Ana Carvalho, eine Expertin für Lebensmittelabfälle des Umweltministeriums von San Diego Anmelden San Diego. "Es wird gut laufen und das wird andere Türen für Wachstum öffnen."
Carvalho hat es perfekt auf den Punkt gebracht: „Wir wollen nicht, dass der Platz auf der Deponie ausgeht, weil wir Materialien vergraben, die wiederverwendet werden können.“
Auf nur einer von San Diegos Deponien werden jährlich 140.000 Tonnen Lebensmittelabfälle entsorgt. Stellen Sie sich vor, auch die Hälfte davon könnte kompostiert werden. Es würde nicht nur Platz schaffen, sondern auch Treibhausgase reduzieren.
Mehr als nur Lebensmittelgeschäfte
Während die Route der Lebensmittelgeschäfte neu ist, haben viele Betriebe in San Diego bereits Lebensmittelabfälle zum Kompostierungsprogramm beigetragen. Entsprechend CalRecycle, das San Diego Convention Center, der Flughafen, das Baseballstadion, SeaWorld, Universitätsgelände, Militäreinrichtungen und mehr waren alle Teil des innovativen Kompostierungsplans.
Der aktuelle Erfolg öffnet die Tür für zukünftige Expansion
Das Hilton San Diego Bayfront Hotel war das erste Hotel in San Diego County, das an dem Programm teilnahm, bemerkt die Stadt San Diego. Obwohl es bereits eine sehr sozial verantwortliche Sache getan hat - alle essbaren Lebensmittel an lokale Wohltätigkeitsorganisationen gespendet - Die Entscheidung, mit der Kompostierung von Lebensmitteln zu beginnen, war noch umweltfreundlicher und finanzierbarer.
Während der ersten acht Monate der Teilnahme kompostierte das Hotel 124 Tonnen Lebensmittelabfälle und leitete 11 Prozent seines Abfallstroms um. Außerdem wurden 8.000 US-Dollar an Deponiegebühren und Abfalltransportkosten eingespart. Für ein großes Unternehmen ist das zwar nicht viel Geld, aber dennoch eine Ersparnis, keine Kosten. Und wenn diese Einsparungen auch die Umwelt schonen, wie kann sich dann jemand beschweren?
Was passiert mit all dem Essen?!
Derzeit nimmt das Miramar Greenery Lebensmittel zur Kompostierung an. Die Anlage und ihre geschulten Mitarbeiter sind in der Lage, aus den Lebensmitteln ein reichhaltiges Kompostprodukt zu machen. Es kann dann verwendet werden, um die Bodentextur zu verbessern, die Nährstoffe im Boden zu erhöhen und die Wasserspeicherfähigkeit des Bodens zu erhöhen.
Die neue Art, grün zu leben
Erinnert man sich an die Anfänge des Recyclings, als man nur noch Karton- und Glasflaschen in die grüne Tonne werfen konnte, erschien es neu und ungewöhnlich. Recycling gehört heute zum Alltag (oder sollte es zumindest sein). Wenn immer mehr Unternehmen mit der Lebensmittelkompostierung beginnen, wird das Programm hoffentlich auf den Wohnservice im ganzen Land ausgeweitet.
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Wenn ein Wohnkompostierungsdienst für Lebensmittel verfügbar wäre, würden Sie teilnehmen?
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