Den falschen Wein zum Essen zu servieren, kann katastrophal sein, besonders wenn Sie kochen, um diesen Valentinstag zu beeindrucken. Dies sind die sieben Weingebote. Gehorchen sie denen!
1
Säurehaltige Weine kaschieren Missgeschicke mit Salz
Vielleicht haben Sie die Anleitung falsch gelesen oder trotz aller Bemühungen ist Salzigkeit der dominierende Geschmack. Sie können die Mahlzeit mit einem säurehaltigen Wein retten. Ein scharf schmeckender Sauv, ein sehr trockener Riesling oder Chianti schmälern den hohen Salzgehalt.
Weinempfehlung: Cloudy Bay 2012 Sauvignon Blanc, Grosset Polish Hill Riesling, Carpineto Chianti
2
Je süßer desto besser
Die allgemeine Regel ist, dass der Wein süßer sein muss als das Dessert, sonst schmeckt Ihr wunderschön ausgewählter Wein fad und sauer. Je dunkler die Farbe des Desserts, desto dunkler sollte der Wein sein.
Weinempfehlung: Kombiniere einen australischen Shiraz mit fast allem Schokolade oder Karamell
Es ist nicht gerade sozialer Selbstmord, wenn man einen süßen Dessertwein mit Barramundi kombiniert, aber es hilft, wenn man eine grundlegende Vorstellung davon hat Weinbegleitung und Wie wählt man einen guten Wein aus? >>
3
Kontrastieren Sie scharfes Essen mit fruchtigem Wein
Ein todesmutig scharfes indisches Curry oder ein feuerspeiender Chili passen gut zu Wein mit niedrigem Alkoholgehalt. Bei Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt gibt es tendenziell einen süßen Geschmack, der das Brennen, das Sie mit würzigem Essen bekommen, gut kontrastiert.
Weinempfehlung: Jacob’s Creek Riesling-Reservat
4
Wählen Sie Lebensmittel, die billigen Wein besser schmecken lassen
Wenn Sie es sich nur leisten können, eine schlecht schmeckende Flasche billigen Plonk zu kaufen, planen Sie Ihr Menü mit Gerichten, um den Geschmack des Weins zu verbessern und ihn schmackhafter zu machen.
Essensvorschläge: Alles mit Spargel, Salate mit Essigsoßen, Antipastiplatten mit Artischockenherzen und Oliven
5
Du sollst niemals Käse mit Wein essen
Es ist ein weit verbreitetes Missverständnis, dass Wein und Käse wie Liebe und Ehe zusammenpassen. Stinkender Weichkäse hat oft einen scharfen Geschmack und wird Ihre Geschmacksknospen überwältigen, so dass Sie die subtilen Aromen einer guten Flasche Wein nicht genießen können.
6
Du sollst das Gewicht des Weines und des Essens berücksichtigen
Legen Sie die Weight Watchers-Waage weg, Sie müssen Ihr Essen nicht buchstäblich wiegen. Leichte Speisen wie Salate und Fisch sollten mit leichten Weinen wie einem australischen Chardonnay kombiniert werden, während herzhaftere, reichhaltigere Speisen wie gebratenes Lamm besser mit Rotweinen funktionieren.
7
Scheuen Sie sich nicht, um Hilfe zu bitten
Wenn du oben bist Flasche aus oder genießen Sie Ihr Valentinstag-Dinner, scheuen Sie sich nicht, etwas zu sagen und um eine Empfehlung zu bitten.
Haben Sie immer noch Schwierigkeiten, ein Menü für den Valentinstag auszuwählen? >>
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