Berauschend frische Luft, grünes Gras, blühende Blumen und einladender Sonnenschein – der Frühling ist da. Einer der besten Teile dieser Saison ist der frischeste von Früchte und Gemüse bringt es in unsere Ernährung – aber warte, was sind das nochmal? Das Leben in Städten und Vororten, wo uns das ganze Jahr über eine Vielzahl von Obst und Gemüse zur Verfügung steht, lässt uns die Saisonalität vergessen. Saisonal und frisch zu essen ist nicht nur gesund, sondern dafür wurde unser Körper geschaffen. Hier sind ein paar Schritte und Tipps, die Sie bei Ihrem nächsten Einkauf mitnehmen können.
Schritt 1: Holen Sie sich Ihre Zitrusfrüchte an
Ja, obwohl Zitronen und Grapefruits immer erhältlich sind, überrascht es vielleicht, dass sie im Frühling am saftigsten und leckersten sind. Wenn Sie an der Westküste sind, ist es bereits an der Zeit, Limonade zuzubereiten. Wenn Sie sich in einem kälteren Klima befinden, ist dies die perfekte Ausrede, um Zitronen in Ihre traditionellen Familienrezepte zu integrieren. Wenn Sie spüren, dass immer noch Viren in Ihrem Büro herumschwirren, trinken Sie jeden Morgen ein Glas frischen Grapefruitsaft. Der Vitamin-C-Boost stärkt Ihr Immunsystem, damit Sie bis in den Frühling gesund bleiben.
Schritt 2: Die grünste Zeit des Jahres
Der März ist die beste Zeit des Jahres, um Grün zu feiern – besonders in unserer Ernährung. Zum Glück markiert der Frühlingsanfang, wann die leckersten und vielseitigsten Grüns Saison haben. Gemüse, das zu dieser Jahreszeit fertig ist, sind Spargel, Frühlingszwiebeln, Spinat, Wildgemüse und Salat. Dieses Gemüse verlangt nach mehr Salat und Beilagen zum Abendessen und in unserer Lunchbox.
Schritt 3: Umarmen Sie die Kräuter
Der Frühling beschert uns zwei der leckersten Kräuter: Minze und Petersilie. Fügen Sie in dieser Saison ein paar Blätter Minze zu Ihrem Wasser, Ihrer Limonade und Ihren Desserts hinzu. Wenn Sie Ihrer hausgemachten Küche einen besonderen Geschmack verleihen möchten, probieren Sie das Backen und Kochen mit Olivenöl und Petersilie – zwei magische Zutaten für die einfachsten und leckersten Gerichte.
Schritt 4: Natürlich süßen
Ahornsirup erreicht im Frühjahr seinen Höhepunkt in Süße und Geschmack, was Ihnen einen weiteren Grund gibt, auf künstliche Süßstoffe und weißen Zucker zu verzichten. Das kanadische Grundnahrungsmittel ist nicht nur für Waffeln und Pfannkuchen. Ich konnte keinen Morgen verbringen, ohne meinen Haferflocken Ahornsirup hinzuzufügen oder die Lieblingskekse meines Verlobten zu backen, ohne Sirup durch Zucker zu ersetzen. Versüßen Sie das Leben, ohne auf die Gesundheit zu verzichten.
Schritt 5: Aprikose und Erdbeeren
Diese beiden Gemüsesorten sind alles, wonach ich mich im Frühling sehne, und zum Glück machen sie entweder einen gemeinen Obstsalat oder eine perfekte Beilage, um einen traditionellen Salat aufzupeppen. Du hast eher einen süßen Zahn? Sie können sie auch zu einer himmlischen Marmelade für morgendliche Crpes zubereiten oder sie für ein romantisches Abendessen in einer köstlichen Tarte backen. Die Vorteile des Frühlings sind wirklich grenzenlos.
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