Das Abendessen heute Abend: Gebackene Nudeln mit Spinat und Käse – SheKnows

Etwas frisch Spinat, ein wenig zerfetzt Käse, und einige köstliche Fusilli-Nudeln genügen, um das Abendessen in ein Eintopfgericht zu verwandeln.

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Pasta ist immer ein großer Hit in meinem Haus; Egal ob Spaghetti, Ravioli oder Gnocchi. Ich lege Nudeln auf den Tisch und sie sind innerhalb von Minuten weg. Aber manchmal sind einfach alte Spaghetti und Frikadellen genau das, alt. Manchmal habe ich Lust auf ein anderes Gemüse oder sogar eine andere Soße; etwas, bei dem ich nicht unbedingt stundenlang über dem Herd stehen muss, um zu rühren.

Immer auf der Suche nach neuen Nudelideen bin ich auf dieses lecker klingende gebackene Nudelgericht gestoßen Kochlicht. Die Idee, statt Tomaten und Hackfleisch Spinat und Käse zu verwenden, hat mich begeistert. Also ging ich in den Supermarkt, holte eine Tüte Babyspinat und etwas Reggiano-Käse und kreierte eine köstliche gebackene Pasta, die jeden Teil der Zunge meiner Familie kitzelte.

Also, wenn Sie das nächste Mal Lust auf Pasta haben, aber keine Lust auf die gleiche alte Tomatensauce haben, schlagen Sie diese Option auf. Ich garantiere, es wird ein Abendessen-Standby.

Gebackene Nudeln mit Spinat und Käse

Zutaten

• 10 Unzen Fusilli-Nudeln
• 1, 5-Unzen-Paket frisch, Babyspinat
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 1/4 Tasse Mehl
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 1/2 Tassen fettarme Milch
• 1/2 Tasse trockener Weißwein (wie ein Chardonnay)
• 1 Tasse geriebener Reggiano-Käse, geteilt
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 3/4 Tasse Panko-Semmelbrösel, geteilt

Richtungen

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Nudeln in kochendem Wasser al dente kochen, ca. 8 Minuten; vom Herd nehmen; Spinat hinzufügen und ca. 2 Minuten einweichen lassen, bis er verwelkt ist; gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
3. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen; Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie gebräunt ist, 10 bis 15 Minuten; fügen Sie Mehl und Knoblauch hinzu und schlagen Sie 1 Minute lang; fügen Sie nach und nach Milch und Wein hinzu und kochen Sie für 8 bis 10 Minuten unter ständigem Rühren, bis die Sauce eindickt; 3/4 Tasse Käse, Salz und Pfeffer einrühren; vom Herd nehmen.
4. Fügen Sie die Nudelmischung zur Zwiebel-Käse-Mischung hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.
5. Gießen Sie die Nudelmischung in eine 9 x 13-Zoll-Auflaufform, die mit Kochspray oder Butter beschichtet ist; streuen Sie Semmelbrösel und den restlichen Käse über die Nudeln; 50 Minuten backen oder bis der Käse sprudelt; sofort mit Ihrem Lieblings-Knusperbrot servieren.

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