Das passiert den Besten von uns – sogar den Profis in der Küche. Wir sprechen über Probleme beim Kochen, und wir sind hier, um Ihnen zu zeigen, wie Sie sie lösen können!
Wann war das letzte Mal Sie haben gekocht und sind auf einen Fehler gestoßen, der das Essen fast ruiniert hätte? Wenn Sie wie ich sind, ist es wahrscheinlich noch nicht so lange her.
Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, selbst die schwierigsten Probleme zu lösen, ohne das Essen wegwerfen zu müssen. Setzen Sie ein Lesezeichen oder drucken Sie diese Seite aus – vertrauen Sie uns, Sie werden es Ihnen danken, wenn Sie das nächste Mal auf ein Problem in der Küche stoßen!
Kochproblem Nr. 1
Das Essen ist verkocht
Wenn Sie eine Mahlzeit zu lange kochen – sei es ein Braten oder ein Nudelgericht – kann sie trocken und geschmacklos schmecken. Wenn Sie sich das nächste Mal in dieser Situation befinden, fügen Sie einfach ein wenig Wasser oder Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Das Wasser gibt ihm seine Feuchtigkeit zurück und die Hühnerbrühe verleiht ihm etwas Schwung. Wenn Sie Wasser hinzufügen möchten, bereiten Sie sich darauf vor, ein wenig zusätzliches Gewürz hinzuzufügen, um den matten, trockenen Geschmack auszugleichen.
Spitze: Probieren Sie Ihre Mahlzeit immer, bevor Sie sie würzen, um genau zu sehen, was sie braucht.
Kochproblem #2
Das Essen ist zu salzig
Okay, Sie haben sich ein wenig mit dem Salz hinreißen lassen. Glücklicherweise ist es keine so große Sache, wie man vielleicht denkt. Anstatt zu versuchen, die Mahlzeit mit anderen Gewürzen zu ertränken, fügen Sie einfach etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Es nimmt sofort den salzigen Geschmack an.
Kochproblem #3
Das Essen ist angebrannt
Angebrannte Mahlzeiten können schwer zu retten, aber nicht unmöglich sein. Wenn es sich um ein verbranntes Fleisch handelt, schneiden Sie die verbrannten Ränder ab und servieren Sie die Mitte. Wenn es sich um Gemüse oder Eintöpfe handelt, versuche, ein feuchtes Handtuch über die Pfanne zu legen und sie 15 Minuten ruhen zu lassen. Klingt seltsam – aber es hilft tatsächlich, diesen verbrannten Geschmack zu beseitigen. Wenn es ein Kuchen ist, schneiden Sie die verbrannten Ränder ab und bedecken Sie ihn mit Zuckerguss oder zerbröckeln Sie den Rest und machen Sie eine Kleinigkeit.
Kochproblem #4
Töpfe, Pfannen und Werkzeuge scheinen verschwunden zu sein
Warum können wir nie etwas finden, wenn wir etwas finden müssen? Unsere Schublade für Kochutensilien ist ein riesiges Durcheinander und alle Töpfe und Pfannen scheinen in die Rückseite der Schränke gewandert zu sein, so dass sie unmöglich zu erreichen sind. Das macht den Kochvorgang definitiv nicht einfacher. Hängen Sie Werkzeuge in der Nähe des Ofens auf, damit Sie sie leicht erreichen können. Organisieren Sie Töpfe und Pfannen auf einem alten Backblech und legen Sie das Backblech zurück in den Schrank, damit es sich drehen kann, wenn Sie etwas von der Rückseite benötigen.
Kochproblem #5
Das Gemüse ist matschig
Breiiges Gemüse ist die Ursache dafür, dass es entweder zu lange gekocht wird oder zu viel Wasser oder Öl in der Pfanne verwendet wird. Das Überkochen raubt ihnen auch einige ihrer lebenswichtigen Nährstoffe, was noch schlimmer ist, als sie durchnässt zu essen! Wenn deine das nächste Mal matschig sind, kippe sie so schnell wie möglich in Eiswasser. Dies verhindert, dass sie weiterkochen und festigt sie sogar ein wenig.
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