Ina Garten Fans wissen: Die Barfuß Contessa Das Rezept für Beatty’s Chocolate Cake des Gastgebers ist das ultimative Anlaufstelle Dessertrezept. Für Geburtstage, für Feiertagstreffen, für Abschlussfeiern, für jede Feier, wirklich die Schokolade Das Kuchenrezept ist nicht nur unglaublich einfach nachzumachen, sondern kommt auch garantiert immer gut an Gäste. Und nachdem sie die Bitte ihrer Fans gehört hatte, das Schokoladenkuchen-Rezept in ein Cupcake-Rezept zu verwandeln, hat Garten es endlich geschafft – und wir können es kaum erwarten, es auszuprobieren.
„So viele Leute haben gefragt, ob sie Beattys Chocolate Cake in Cupcakes verwandeln können, dass ich beschlossen habe, es zu testen“, schreibt Garten. "Die Antwort ist ja!!"
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Die gute Nachricht für begeisterte Garten-Fans ist, dass ihr Beatty’s Chocolate Cake-Rezept nicht viel Feintuning erfordert, damit es für Cupcakes funktioniert. Wenn Sie das Rezept also schon einmal gemacht haben, sind Sie bereits ein Profi.
„Ein Rezept des Kuchens ergibt 24 Cupcakes“, sagt Garten.
Um Garten’s Beatty’s Chocolate *Cupcakes zuzubereiten, sammeln Sie zunächst alle Ihre Zutaten, einschließlich Ihres Standardbackens Zutaten wie Mehl, Zucker, Natron, Backpulver, Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und reiner Vanilleextrakt sowie Kakao Pulver (Garten verwendet Valrhona), 1 Tasse frisch gebrühten heißen Kaffee und halbsüße Schokolade (insbesondere Valrhona Le Noir 56% Cacao Semisweet Schokolade).
Als nächstes machen Sie Ihren Teig; und sobald Sie den Teig in Ihre Cupcake-Pfannen gegossen haben, backen Sie 25 bis 30 Minuten statt der üblichen 35 bis 40 Minuten. Lassen Sie die Cupcakes etwa 30 Minuten in der Pfanne abkühlen.
Das zweite Element, das diese Cupcakes wirklich zum Glänzen bringt, ist das Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss. Für Cupcakes sollten Sie das Rezept von Garten verdoppeln, das mit dem Schmelzen der halbsüßen Schokolade beginnt, gefolgt von der Mischung mit Butter, Eigelb, Vanille, Zucker und Kaffee.
„Das Verdoppeln des Zuckerguss-Rezepts macht ein bisschen zu viel Zuckerguss“, sagt Garten, „aber ich habe das nie als Problem empfunden, oder?“
Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, dekoriere sie mit deinem Zuckerguss – und serviere sie.
Holen Sie sich das vollständige Cupcake-Rezept auf Gartens Website, Barfuß Contessa.
Bevor Sie gehen, sehen Sie sich die folgende Galerie an:
