Die Schauspielerin hatte vor einigen Jahren einen medizinischen Schrecken und das motivierte sie, dafür zu sorgen, dass sie ihre Familie mit den richtigen Dingen ernährte.
Gwyneth Paltrow hat in den letzten Jahren viele Diäten ausprobiert, um ihre Familie gesund zu halten. Die Schauspielerin sagte, die Entscheidung basierte auf der Tatsache, dass ihre gesamte Familie, einschließlich ihres Ehemanns, Chris Martin und zwei Kinder, vertragen Gluten, Milchprodukte und Hühnereier nicht.
Laut Tägliche Post, hat Paltrow zugegeben, dass sie ihren Kindern keine Nudeln, Brot oder Reis füttert. Tochter Apple ist jetzt acht Jahre alt und Sohn Moses ist sechs Jahre alt. Die Ernährungsumstellung veranlasste Paltrow, ein Kochbuch zu schreiben, Es ist alles gut, die im April erscheinen wird. Sie ärgert sich über ihr mangelndes Vertrauen in Getreide jeglicher Art.
„Jeder einzelne Ernährungswissenschaftler, Arzt und gesundheitsbewusste Mensch, dem ich je begegnet bin, scheint zuzustimmen, dass (Gluten) ist hart für das System und viele von uns sind bestenfalls intolerant und schlimmstenfalls allergisch dagegen “, sagte Paltrow laut das
Tägliche Post.Sie fügte aber auch hinzu, dass dies zu einigen Problemen in ihrem Haushalt führt.
„Manchmal, wenn meine Familie keine Nudeln, kein Brot oder verarbeitetes Getreide wie weißen Reis isst, bleibt uns dieser spezifische Hunger, der mit der Vermeidung von Kohlenhydraten einhergeht“, fügte sie hinzu.
Aber für die Oscar-prämierte Schauspielerin ist das viel wichtiger, als ihnen etwas zu füttern, das ihr Körper nicht vertragen kann. Sie sagte, ihre Familie sei auch allergisch gegen "viele andere überraschende Lebensmittel".
Der Versuch, ihre Familie gesund zu halten, begann 2011, als Paltrow einen kurzen medizinischen Schrecken hatte. Sie dachte, sie hätte einen Schlaganfall.
„An einem sonnigen Nachmittag in London im Frühjahr 2011 dachte ich – ohne allzu dramatisch zu klingen –, dass ich sterben würde“, sagte sie Die Sonne. „Ich hatte gerade zu Hause im Garten das Mittagessen serviert. Ich hatte ein vages Gefühl, dass ich ohnmächtig werden würde, und dachte nicht richtig. Ich hatte einen brennenden Schmerz im Kopf, konnte nicht sprechen und fühlte mich, als könnte ich nicht atmen. Ich dachte, ich hätte einen Schlaganfall.“
Paltrow sagte, nach diesem Tag habe sie Kaffee, Eier, Zucker, Schalentiere, Kartoffeln, Weizen und Fleisch ausgeschnitten. Es stellte sich heraus, dass sie anämisch war und einen Vitamin-D-Mangel hatte, und nutzte diese Gelegenheit, um ihre Ernährung und die Ernährung ihrer Familie umzustellen.
