Schokoladenkekse sind immer ein Genuss, aber wenn Sie mehr Schokolade und Kaffee hinzufügen, haben Sie ein veganes Kekserlebnis, das nicht zu schlagen ist. Wir empfehlen, den Tag mit diesen veganen Schokoladenkeksen und einer Tasse starkem Kaffee zu beginnen.
Schokoladenkekse sind immer ein Genuss, aber wenn Sie mehr Schokolade und Kaffee hinzufügen, haben Sie ein veganes Kekserlebnis, das nicht zu schlagen ist. Wir empfehlen, den Tag mit diesen veganen Schokoladenkeksen und einer Tasse starkem Kaffee zu beginnen.
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Mokka-Mandel-Kekse
Macht 2 1/2 Dutzend
Zutaten:
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- 3 Tassen blanchiertes Mandelmehl
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 2-2/3 Esslöffel fein gemahlener Kaffee
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse Kokosöl, erwärmt
- 2/3 Tasse Agavennektar
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel reiner Mandelextrakt
- 1 Tasse gehackte dunkle Schokolade
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Richtungen:
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- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, gemahlenen Kaffee, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Kokosöl, Agave und Vanille verrühren
- Gießen Sie die Kokosölmischung in die Mehlmischung und rühren Sie, bis sie feucht ist.
- Dunkle Schokolade einrühren.
- Lassen Sie den Teig fallen, indem Sie Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech häufen
- 8 Minuten backen, nach 4 Minuten die Blätter drehen.
- Auf Backblechen 5 Minuten abkühlen lassen und dann warm servieren.
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Leckerer vegane Dessertrezepte!