Knochenbrühe und Rinderbrühe sind zweifellos zwei der vielseitigsten Zutaten auf dem Markt, und doch, wenn wir Ziehen Sie eine Flasche aus unserer Speisekammer oder Reste aus unserem Kühlschrank, unser Geist besinnt sich sofort darauf, sie zu verwenden Suppe.
Lass uns das zerquetschen, oder?
Während Knochenbrühe speziell für einige gesundheitliche Vorteile wirbt, die durch die Forschung belegt sind, kann sie Ihnen laut a. helfen, besser zu schlafen Studie 2012 veröffentlicht in Frontiers in Neurology, und es könnte Entzündungen gemäß a. reduzieren 2000 Studie veröffentlicht im Chest Journal — Es sind der Geschmack und seine Vielseitigkeit, die uns sicherstellen, dass wir es immer zur Hand haben.
Hier sind 10 kreative Möglichkeiten, Rinderbrühe und Knochenbrühe zu verwenden.
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Verwenden Sie es in Ihrem Frühstück
Ja, Knochenbrühe funktioniert gut mit pochierten Eiern. Georgia Harding von Well Nourished ruft sie an
Verwenden Sie es in Ramen
Das ist selbstverständlich, oder? Hausgemachte Brühe ist im Grunde das Rückgrat jedes Ramen-Rezepts. Im Moment sind wir besessen von diesem Tonkotsu-Ramen-Rezept von Curious Nut; es ist fast zu schön zum essen. Der Schlüssel zu einer ausgezeichneten Ramen-Brühe besteht darin, sie sechs bis zwölf Stunden köcheln zu lassen. Laut Neugierige Nuss, je länger man sie köcheln lässt, desto mehr Gelatine entwickelt sich in der Suppe.
Gib es in einen Smoothie
Erst letzten Monat waren Knochenbrühe-Smoothies der letzte Schrei. Aber wie verwendet man überhaupt Knochenbrühe in Smoothies, fragen Sie? Zwei Möglichkeiten: Frieren Sie die Brühe in Würfel ein und fügen Sie sie dann Ihrem Smoothie-Rezept hinzu oder verwenden Sie Knochenbrühe-Proteinpulver. So einfach ist das.
Mehr: Knochenbrühe ist der neue Smoothie-Trend, den Sie ausprobieren müssen
Ersetzen Sie die Milch in Ihrem Latte
Wenn Sie Lattes scheuen, weil Sie keine Milch trinken können, dann könnte dies eine Option für Sie sein: a Milchfreier Avocado- und Knochenbrühe Latte. Laut Bonafide Provisions ist es voller gesunder Fette und Proteine.
Machen Sie Soße damit
Die Herstellung von Soße ist nicht nur für Thanksgiving reserviert. Verwenden Sie Ihre Knochenbrühe, um eine reichhaltige Soße zuzubereiten, die sich wunderbar über einen Haufen Pommes frites für dieses süchtig machende gießen lässt paläo poutine.
Kartoffeln schmackhaft machen
Die Verwendung von Knochenbrühe macht Kartoffeln nicht nur unglaublich zart, sondern verleiht auch eine wunderbare Geschmacksdimension. Dieses Rezept von A Beautiful Plate verwendet auch Knoblauch, Schalotten und frische Kräuter, um dies zu einem abgerundeten Gericht zu machen.
Mache Gumbo damit
Für diejenigen, die Gumbo noch nie gemacht haben, hier ein kleiner Tipp: Traditionell wird dieses südliche Grundnahrungsmittel mit einer hausgemachten Brühe hergestellt. Und dieses Rezept von Creative Cajun Mama gibt dem klassischen Rezept eine kleine Wendung.
Gib es in eine Suppe
Dies ist offensichtlich, und es gibt viele, viele Rezepte auf Pinterest, die Knochenbrühe in einem Suppenrezept verwenden – von a Schmortopf französische Zwiebelsuppe und ein cremige Erbsensuppe zu einem Curry-Blumenkohlsuppe. Aber das, was wir unbedingt probieren möchten, ist diese Rinderbrust-Nudelsuppe. Laut Ang Sarap, das Geheimnis, um die besten Aromen in diesem Gericht zu erhalten, besteht darin, Ihre eigene Rinderbrühe aus Rinderbeinknochen herzustellen, die mindestens zwei Stunden lang langsam gekocht werden.
Mach einen Cocktail
Ich wette, Sie haben nie daran gedacht, Rinderbrühe in einer Bloody Mary zu verwenden, oder? Autor und Koch Jonathan Bender hat ein Cocktailrezept in seinem Kochbuch, Brühe, Brühe & Schüssel: Rezepte zum Kochen, Trinken und Nähren das mischt 2 Unzen Rinderbrühe mit seinem Bloody-Mary-Rezept. Das Rezept bekommst du auf HuffPost.
Trink es einfach
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Mein magisches Elixier: Knochenbrühe, rosa Himalayasalz, Kurkuma und Ghee. Zusammengeschlagen wie kugelsicherer Kaffee. So samtig und lecker, ein beruhigendes Getränk, wenn Sie sich nicht gut fühlen!
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Wenn wir sagen: „Trinken“, meinen wir nicht, die Knochenbrühe direkt in eine Tasse zu gießen und hinunterzuschütten – nein, nein, nein.
Das Tolle daran, an einer warmen Tasse Knochenbrühe zu nippen, ist, dass Sie alle Gewürze und Kräuter verwenden können, die Sie möchten, um ihm einen Geschmacksschub zu verleihen. Eat Drink Paleo empfiehlt die Verwendung von geriebenem Ingwer und Frühlingszwiebeln oder gebrochenem Pfeffer und Selleriesalz oder sogar Limettensaft und Fischsauce.
