Einfache Auberginen-Parmesan-Sandwiches – SheKnows

Immer auf der Suche nach gesunden veganen Lebensmitteln habe ich mit Dominex Auberginenkoteletts einen Gewinner gefunden. Sie sind nicht nur als vegane Beilage oder Hauptmahlzeit schnell auf dem Tisch, sie machen auch ein schnelles und einfaches Auberginen-Parmesan-Sandwich.

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein cremiges Brokkoli-Curry geteilt, das Sie diesen Herbst wiederholen werden

Einfache Auberginen-Parmesan-Sandwiches

Macht 2

Zutaten:

• 2 bis 4 Dominex Auberginenkoteletts

• 1 Tasse deine Lieblings-Pastasauce

• 1/2 Tasse geriebener veganer Parmesankäse

• 2 vegane Ciabatta-Brötchen, geteilt und geröstet

• Frische Basilikumblätter oder Spinat

Richtungen:

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

1. Auberginenkoteletts in eine mikrowellen- und ofenfeste Form geben. Abdecken und entlüften. Mikrowelle für 1 bis 2 Minuten zum Auftauen.

1. Die Sauce über die Schnitzel gießen und mit Käse bestreuen. 10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

1. Auberginen-Parmesan mit einem Spatel auf die unteren Hälften der Rollen geben.

1. Mit Basilikum oder Spinat und den oberen Hälften der Brötchen belegen. Sofort servieren.

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