Was gibt es heute Abend zum Abendessen? Pasta? Wieder? Ja, wir auch – und wir sind nicht sauer darauf.
Wenn wir während dieser Quarantäne etwas in der Küche gelernt haben, dann ist es, dass Pasta eine erstaunliche, vielseitige Zutat ist. Sie haben keine Spaghettisauce und Fleischbällchen? Das ist in Ordnung, einfach mit Käse, Salz und Pfeffer kombinieren, um zu machen cacio e pepe. Aber was wir am meisten lieben Nudelgerichte So einfach ist es, Gemüse ins Kinderessen zu schmuggeln. Und unser Lieblingsrezept dafür ist Food Network Star Giada De Laurentiis’ Aglio e olio mit Erbsen und Prosciutto.
De Laurentiis hat kürzlich einen Auftritt bei Heute um nicht nur ein Update über ihr Leben in Quarantäne zu teilen (sie hat ihre TikTok-Tanzfähigkeiten bei ihrer 12-jährigen Tochter perfektioniert Anfrage) und teilen Sie die Gerichte, die sie in der Quarantäne am häufigsten zubereitet haben (Schokoladen-Bananenbrot), aber teilen Sie auch das Rezept für Sie
kinderfreundliche Pasta mit Erbsen und Prosciutto Gericht.
Bild: Lindsey Galey/Giadzy.
„Als mein Nonno Dino in Capri ankam, machte er immer Pasta mit Olivenöl und Knoblauch – was übersetzt Aglio e Olio bedeutet! Ich habe es in meinem Spin auf dem Gericht mit einer meiner Lieblingsgeschmackskombinationen veredelt: Erbsen und Prosciutto “, schrieb De Laurentiis auf ihrer Website Giadzy.
Um das schnelle Gericht für Anfänger zuzubereiten, koche den Prosciutto zunächst in einer Pfanne, bis er knusprig ist. De Laurentiis vergleicht die knusprige Schinkengarnitur mit den Speckstücken auf Ihrem Salat.
Dann in derselben Pfanne Knoblauch anbraten und die Erbsen und Pfefferflocken hinzufügen. Wasser aufkochen, Nudeln dazugeben und kochen. Wenn die Pasta fertig ist, diese mit etwas Nudelwasser und etwas Parmigiano-Reggiano-Käse aus dem Nudelwasser in die Pfanne geben. Ist daraus eine cremige Soße geworden? Super, jetzt noch mehr Käse und Wasser hinzufügen.
Und da haben Sie es: In weniger als 30 Minuten ein einfaches, familienfreundliches Nudelgericht, das Gemüse wie ein Zauber verkleidet.
Bevor Sie gehen, sehen Sie sich einige von Giadas beste Pasta-Rezepte unter:
