Wenn dein Garten von Reife überfüllt ist Tomaten, kann man sich von zu viel des Guten überwältigt fühlen. Hier sind einige Tipps, um das Beste zu bekommen Geschmack aus deinem Tomatenernte.
Wenn Ihr Garten von reifen Tomaten überfüllt ist, können Sie sich von zu viel des Guten überwältigt fühlen. Hier sind einige Tipps, um das Beste zu bekommen Geschmack aus deinem Tomatenernte.
Die Lagerung ist wichtig, damit die Tomaten frisch gepflückt schmecken. Bewahren Sie Tomaten nicht in luftdichten Behältern auf – auch nicht im Kühlschrank. Ideal sind Körbe bei Zimmertemperatur. Lagern Sie Früchte nicht tiefer als zwei, um Quetschungen und Fäulnis zu vermeiden.
Der beste Geschmack kommt von einer Tomate mit Raumtemperatur, aber wenn Sie sie nicht innerhalb von ein oder zwei Tagen nach dem Pflücken essen können, ist ein kurzer Aufenthalt im Kühlschrank in Ordnung. Lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur ruhen, bevor Sie sie genießen.
Erweitern Sie die Auftriebskraft Ihrer Tomaten, indem Sie sie zu frischen Saucen verarbeiten oder Salsa, die im Kühlschrank über eine Woche haltbar ist, im Vergleich zu einer rohen Tomate, die nur wenige Tage hält. Püree, kann, trocknen und extra einfrieren Tomaten zur späteren Verwendung.
