Ein gesundes, Protein-gefülltes Frühstück spendet viel Energie, verbessert die Konzentration, hebt die Stimmung, fördert das Abnehmen und tut viele andere gute Dinge. Das standardmäßige proteinreiche Frühstück ist normalerweise eine Art Eierspeise, aber wenn Sie Eier satt haben oder keine haben können, können Sie trotzdem eine köstliche proteinreiche Mahlzeit zu sich nehmen.
In vielen Teilen der Welt sind Eier unauslöschlich mit einer Mahlzeit verbunden, die wir alle als Frühstück kennen und lieben. Sie sind leicht, flauschig, lecker und voller Proteine (und manche würden sagen, Cholesterin, aber wie schlecht sie genau sind, steht noch zur Debatte). Angesichts des hohen Proteingehalts von Eiern wenden sich viele Menschen an sie für ein mageres, energiereiches Frühstück, aber das ist nicht immer möglich. Nicht jeder kann Eier essen, nicht jeder will (wieder diese ganze Cholesterin-Sache) und manchmal wollen die Leute einfach etwas anderes.
Wenn Sie auf der Suche nach Proteinen sind, sich aber nach etwas weniger Eiligem sehnen, gibt es viele köstliche Optionen.
1. Tofu-„Eier“
Unsere Tour zum proteinreichen Frühstück ohne Ei beginnt mit Eiern. Naja, fast Eier. Mit nur wenig Arbeit können Sie feste oder extra feste Tofublöcke nehmen und daraus Tofu-Eier-beladenes Frühstück Rührei, Frittatas, Tacos, Burritos und die allseits beliebten „Papa-versucht-ein-Omelett-und-durcheinander-die-Flip-Style“-Omeletts zu machen.
Obwohl sie offensichtlich keine beliebte Wahl für diejenigen sind, die bereits Eier satt haben, sind sie großartig für alle, die Frühstücksburritos und dergleichen vermissen und sich nach diesem Geschmack und dieser Textur sehnen. Oh, und wenn Sie Tofu-Eier zubereiten, versuchen Sie immer, rosa Himalayasalz anstelle von normalem Salz zu verwenden. Der Schwefelgehalt im Salz lässt den Tofu extra eiig schmecken. (Denken Sie jedoch nicht zu viel über diesen Satz nach – er könnte Sie ein wenig nerven.)
Falls Sie sich fragen, gibt es 10 Gramm Protein pro 1/2 Tasse Tofu im Vergleich zu 6 Gramm in einem großen Ei.
2. Seidentofu-Smoothies
Sie haben also keine Zeit, Ihr Frühstück tatsächlich zuzubereiten. Okay, wir verstehen es. Wie wäre es mit einem Smoothie? Sie können verwenden Milch, Seidentofu oder sogar Nüsse um Ihnen einen reichhaltigen, dicken Frühstücksshake zu geben, der in einem Mixer gemischt und in etwa der Zeit, die Ihr Keurig braucht, um Ihnen die erste Tasse morgendlicher Güte zu geben, in ein Glas gegossen werden kann.
Dieser Smoothie allein hat fast so viel Protein wie ein Paar Eier und ist viel einfacher am Vorabend zuzubereiten und unterwegs mitzunehmen.
3. Andere Smoothie-Mixer
Um den Smoothie-Trend fortzusetzen, gibt es eine Reihe von proteinreichen Zutaten – Proteinpulver, Nüsse, Milch, Haferflocken, Quinoa, Joghurt, Spirulina und sogar Ricotta – all das könnte ihren Weg in ein Smoothie. Wirklich, der Himmel ist die Grenze, da Sie Ihr Lieblingsrezept für Smoothies ohne Eier nehmen können (wir hoffen, Sie wenn Sie nicht viele Eier-Smoothie-Rezepte haben, denken Sie darüber nach…) und fügen Sie ein paar proteinreiche Zutaten hinzu es. Beginnen Sie mit extra Joghurt, ein paar Nüssen und vielleicht etwas Haferflocken und spielen Sie dann herum, um eine Mischung zu finden, die Ihnen gefällt.
4. Haferflocken (und die Nussbutter nicht vergessen)
Jede Tasse gekochte Haferflocken ist das Äquivalent eines Eies, wenn es um Protein geht. Haferflocken an sich sind also kein großer Konkurrent von Eiern. Haferflocken kommen jedoch besonders gut zur Geltung, wenn Sie andere Zutaten untermischen, wie z Mandel- oder Erdnussbutter, ein wenig Joghurt für die Fülle und einige ganze Nüsse für die Textur. Plötzlich fängt dieser weiße Brei an, ziemlich gut zu schmecken – und dir gleichzeitig große Muskeln zu verleihen.
5. Quinoa „Haferflocken“
Sobald Sie sich mit Haferflocken satt haben, können Sie in die Meisterklasse für Getreideproteine aufsteigen: Andenhirse. Eine Tasse Quinoa allein entspricht vier großen Eiern in Bezug auf Protein, und Quinoa enthält auch eine Reihe anderer guter Dinge. Das bedeutet an sich schon, dass es ein Protein-Kraftpaket ist, aber Sie können auch die gleichen Protein-Builder wie Haferflocken untermischen, um sich selbst einen zusätzlichen Schub zu geben.
6. Sojabohnen-Kürbiskern-Snack-Mix
Stellen Sie Ihren eigenen Morgensnack-Mix zusammen, indem Sie Sojabohnen und Kürbiskerne kombinieren. Sojabohnen Packen Sie satte 17 Gramm Protein pro 1/4 Tasse und mit zusätzlichen 3 Gramm pro 1/4 Tasse ein Kürbiskerne, eine Handvoll dieser Mischung ist eine perfekte Möglichkeit, das Protein aufzuladen. Sie sind leicht zu transportieren, ein perfektes Frühstück zum Mitnehmen und schmecken gut. Fügen Sie dazu die Tatsache hinzu, dass sie sättigen, und Sie haben eine großartige Morgenmahlzeit.
7. Fleisch
Wirf das einfach raus, aber Speck, Wurst, Schinken und Hotdogs sind alle eiweißreich und haben keine Eier. Sicher, sie sind ein Lebensmittel, das Sie vielleicht nicht jeden Morgen essen möchten, aber wenn Sie sich nur um den Geschmack kümmern, um Ihr Protein zu begleiten, gehen Sie hin und wieder pleite! Nimm eine Wurst und fülle sie mit Käse. Wickeln Sie das dann in Speck. Dann genieße all das Protein…
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