Wenn gesunde Ernährung zu einem ungesunden Extrem wird, obwohl die Ernährung ausgewogen und angemessen ist, kann die Einstellung und Besessenheit davon mit einer Essstörung verglichen werden. Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist ein wesentlicher Schlüssel zu einem gesunden Lebensstil, sollte aber nicht die Gesamtheit eines gesunden Lebensstils sein. Orthorexie ist eine subklinische Ursache für eine Essstörung und wird oft übersehen, da sie normalerweise nicht mit Essattacken, Säuberung oder gar keinem Essen einhergeht. Wenn Sie denken, dass Sie mit Ihrer gesunden Ernährung zu weit gehen, können Sie an Orthorexie leiden.
"Wie können diese Frauen diesen ungesunden Müll essen?" dachte Elizabeth* aufrichtig, während sie das Essen anstarrte, das bei einer Babyparty serviert wurde. In ihrer Vorstellung war die Theke mit gefrorenen Quiches, M&Ms und im Laden gekauftem Schokoladenkuchen „besudelt“. Sie lehnte höflich ein Angebot der Gastgeberin ab, etwas von dem „natriumreichen, mit Zucker überzogenen, Crisco-mattierten Müll“ zu haben. Hunger nagt wütend auf ihren Magen, da sie seit fünf Stunden nichts gegessen hatte und sie wusste, dass die Aussicht auf gesundes Essen immer noch zwei Stunden betrug ein Weg. Anstatt jedoch darüber nachzudenken, wie viel Spaß es machen würde, nur ein Stück Schokoladenkuchen zum Abendessen zu essen, knabberte sie an einem Apfel und fühlte sich „tugend und sauber“.
d Ich war gegen das Töten von Tieren“, erinnert sie sich. „Ich wusste, dass es gesund ist, vegetarisch zu essen, aber ich wusste auch, dass ich weniger Kalorien zu mir nehmen würde“, fügt sie hinzu. Menschlich zu essen war die offenkundige Motivation, aber dem gesellschaftlichen Standard der Schlankheit gerecht zu werden, war ein starker zugrunde liegender Faktor.
Als Elizabeths Therapeutin später darauf hinwies, dass diese extreme Denkweise ungesund sei, spottete Elizabeth und fragte sich trotzig: „Wie könnte es sein, sich an meine gesunde Ernährung zu halten? vielleicht schlecht für mich?“ Seit diesem Vorfall ist Elizabeth – die ihre Therapie fortgeführt hat – inzwischen von ihrem Ernährungssockel gestiegen und hat eine wirklich gesündere Mitte gefunden Boden. Sie sagt: "Ich esse jetzt gelegentlich Schokoladenkuchen zum Abendessen und beurteile andere nicht mehr nach ihrer Essensauswahl." Sie fügt hinzu: „Ich muss zugeben, dass das Leben viel angenehmer ist, weil Orthorexie oder meine Besessenheit, sich immer gesund zu ernähren, nicht meinen Leben."
WAS IST ORTHOREXIE?
Orthorexie ist die Besessenheit, sich gesund zu ernähren, um die Gesundheit zu verbessern, aber aufgrund ihrer extremen Natur wird sie als subklinische Form einer Essstörung angesehen. Steven Bratman, M.D. prägte den Begriff 1997 aus dem griechischen Wort ortho, was „richtig oder gerade“ bedeutet und orexis, was Appetit bedeutet. In seinem Buch Orthorexie: Health Food Junkies überwinden die Obsession mit gesunder Ernährung, Dr. Bratman beschreibt Orthorexie als eine Krankheit, bei der Menschen ihre Ernährung als eine Möglichkeit betrachten, sich tugendhaft, sauber und sogar spirituell zu fühlen. Je extremer sich eine Person für die Gesundheit ernährt, desto tugendhafter und reiner fühlt sie sich.
Da Orthorexie ebenso wie Anorexie und Bulimie nicht als klinisch signifikante Essstörung anerkannt wird, gibt es kaum Statistiken über Orthorexie. Ein weiterer Grund, warum Orthorexie subklinisch bleibt, liegt darin, dass das charakteristische Verhalten einer gesunden Ernährung positiv bewertet wird. Da die Zahl der übergewichtigen Menschen stetig wächst, halten Gesellschaft und Ärzteschaft eine gesunde Ernährung für ideal. Und es ist. Aber wenn Menschen mit Gedanken an die Reinheit der Ernährung verzehrt werden und ihr Selbstwertgefühl auch an der Reinheit ihrer Ernährung messen, wird diese sogenannte gesunde Ernährung verdächtig.
DIE ORTHOREXIE-DIÄT
Im Gegensatz zu Anorexie (Einschränkung der Nahrungsaufnahme) und Bulimie (Binging und Purging) ist Orthorexie typischerweise nicht gekennzeichnet durch ein gesundheitsschädliches Essverhalten, aber es gibt keine Diät, die Menschen mit Orthorexie Folgen. Die gemeinsame Motivation bei Menschen mit Orthorexie ist ein offensichtlicher Wunsch nach Gesundheit. Im Gegensatz zu einer Person mit Magersucht, die die Nahrung einschränkt, um unabhängig von ihrer Gesundheit so viel Gewicht wie möglich zu verlieren, ist eine Person mit Orthorexia ernährt sich gesund, eliminiert aber Lebensmittel, die als schädlich oder unrein gelten (oft sind diese Lebensmittel wirklich NICHT ungesund). Anders als die Person mit Anorexie, die auf die Menge der verzehrten Nahrung fixiert ist, zeichnet sich die Orthorexie durch eine unnachgiebige Sorge um die Qualität der verzehrten Nahrung aus.
Es gibt zahlreiche Ernährungsphilosophien oder „gesunde Ernährung“ und jede kann zu einer ungesunden Besessenheit von Lebensmitteln führen. Die strikte Einhaltung einer Diät im Namen der Gesundheit und Fitness kann ironischerweise zu Unterernährung führen. Der Körper kann tatsächlich ein Defizit an Vitaminen, Mineralstoffen und Nährstoffen erleiden, einfach wenn es der Ernährung an Abwechslung mangelt. Viele Diäten eliminieren bestimmte Lebensmittel oder ganze Lebensmittelgruppen auf der Grundlage der Förderung der Gesundheit und/oder der Krankheitsprävention. Kurzfristig sind diese Diäten höchstwahrscheinlich harmlos. Wenn jedoch ein unflexibler Mensch es zulässt, dass seine Ernährung langfristig die Kontrolle behält, sind negative physische und psychische Folgen unvermeidlich. Orthorexiker sind besonders gefährdet für Ernährungsmängel, da sie auf ihrem Streben nach Perfektion dazu neigen, ihre Ernährung immer mehr einzuschränken.
ORTHOREXIE IST WIE EINE ESSTÖRUNG
Orthorexie wurde als Trend, als subklinische Essstörung, als Form der Zwangsstörung (OCD) und als eigenständige Störung bezeichnet.
Heidi Lewin-Miller, diplomierte Ernährungsberaterin und lizenzierte Ehe- und Familientherapeutin in San Luis Obispo, Kalifornien, wurde Anfang der 1980er Jahre auf „sauberes Essen“ aufmerksam, als es der Macrobiotic folgte Diät. Ihre Gesundheit war gut und sie wiederum fühlte sich gut, weil sie ernährungsphysiologisch aktiv für ihr Wohlbefinden war. Sie wurde jedoch von einem bösen Erwachen heimgesucht, das sie die Weisheit der strikten Einhaltung einer Diät in Frage stellte.
Lewin-Miller erinnert sich: „Ich hörte einen Vortrag von einem bekannten Führer im Bereich Makrobiotik und hörte dann nach dem Essen, wie sie sich im Badezimmer übergeben musste. Ich machte mir Sorgen, dass die Dame krank sei und fragte, ob alles in Ordnung sei.“ Sie fügt hinzu: „Ich war schockiert, als die Dame sagte, sie habe beim Abendessen zu viele Bohnen gegessen und dass sie, um ihr makrobiotisches Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, ihren Körper von der „anstößigen“ Nahrung befreien musste.“ Dies ist ein Beispiel für eine gesunde Ernährung bei einem Orthorexiker extrem.
Spezialisiert auf Essstörungen, betrachtet Lewin-Miller Orthorexie als eine eigene Krankheit. Sie erklärt: „Orthorexiker, Menschen mit Essstörungen und Menschen mit Zwangsstörung leiden häufig an der „Alles-oder-Nichts-Syndrom.“ Sie haben ihre Fähigkeit verloren, Aspekte ihres Lebens so zu sehen, als würden sie auf einem Spektrum. Sie haben keine Vorstellung von einem Mittelweg und dieses extreme Denken kann sich um Essen oder jeden anderen Teil von handeln Ihr Leben." Sie fügt hinzu: „Menschen mit Orthorexie klassifizieren Lebensmittel in „gut-gesund“ oder „schlecht-ungesund“. Kategorien. Ihr Selbstwert basiert dann auf der Kategorie, in die die Lebensmittel gehören, die sie essen. Wenn sie gesunde Lebensmittel essen, sind sie gut. Wenn sie ungesunde Nahrungsmittel frönen und essen, sind sie schlecht. Bei dieser Denkweise existiert kein Essen in der Mitte und dies ist wirklich eine unrealistische und unglückliche Art zu leben.“
Geht es bei der Orthorexie wirklich um GESUNDHEIT?
Auf die Frage, ob es bei Orthorexie wirklich um Gesundheit geht, antwortete Lewin-Miller, dass Menschen mit Orthorexie äußerlich von der Gesundheit motiviert sind, aber andere zugrunde liegende Motivationen führen zu der Diätbesessenheit, wie z Gewichtsverlust, den sozialen Standards von Schönheit, Perfektion und anderen Faktoren, die nicht mit der Gesundheit zusammenhängen, gerecht zu werden.
„Mit 15 wurde ich Vegetarier, weil ich den Geschmack von Fleisch nicht mochte und
Laut Lewin-Miller verstecken sich Menschen mit Orthorexie hinter dem Gedanken: „Die Gesellschaft sagt mir, dass ich gesund essen und dünn sein kann, ist also in Ordnung, wie könnte mein Verhalten also eine Störung sein?“ Einer der Hindernisse bei der Anerkennung von Orthorexie als Störung besteht darin, dass die Gesellschaft das gesundheitsförderliche Verhalten normalisiert hat, aber die Konsequenzen ignoriert, wenn das Verhalten in die Klinik gebracht wird extrem.
SEI GLÜCKLICH MIT WER DU BIST
Orthorexie wird möglicherweise nicht als Störung erkannt, kann jedoch zu Funktionsstörungen in Ihrem sozialen Leben und Ihrem psychischen Wohlbefinden führen und schließlich zu einem Gesundheitsproblem werden, wenn Sie nach und nach bestimmte Lebensmittel oder ganze Lebensmittelgruppen aus Ihrem Speiseplan streichen. Wenden Sie sich an einen Therapeuten oder einen anderen auf Essstörungen spezialisierten Arzt, wenn Sie der Meinung sind, dass Ihre Gefühle, Gedanken und Verhaltensweisen in Bezug auf das Essen ungesund sind.
Orthorexia kann schließlich einen Platz im Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM) verdienen, dem Handbuch, das zur Diagnose verwendet wird Geisteskrankheit. Lewin-Miller sagt: „Bis dahin hoffe ich, dass die Sensibilisierung für diese Störung die Menschen davon überzeugen wird, dass nicht Alles, was die Gesellschaft normalisiert, ist in Ordnung und dass wir in unserem Leben ein Gleichgewicht finden und mit uns glücklich sein müssen sind."
Weitere Informationen zu Orthorexie und Körperbild, besuchen Sie diese Links:
- Nehmen Sie am Orthorexia-Quiz teil, um zu sehen, ob Ihre gesunde Ernährung ungesund ist
- Wie sich Orthorexie entwickelt und Behandlungen für die Essstörung
- Körperbild und der Mythos der Perfektion
