Paleo – all die coolen Kids machen es, aber worum geht es wirklich? Wenn Sie von den angesagten Fehlinformationen zur Paleo-Diät in Ihrem Facebook-Feed verwirrt sind, dann werden diese Paleo-Hacks den Rekord aufstellen.
Das Lustige an The Paleo Diet ist, dass es so viele Interpretationen gibt, ganz zu schweigen von all den Paleo-Hybriden mit Prominenten, die in hundert verschiedene Richtungen abgeprallt sind.
Ich habe zum ersten Mal von Paleo erfahren, als ich meine Zehen in das Wasser des sauberen Essens tauchte. Ich wusste, dass ich den verarbeiteten Mist aus meiner Ernährung streichen wollte; Ich wusste nur nicht wie. EIN Jäger-Sammler-Diät (auch bekannt als paläolithische Diät), die sich darauf konzentrierte, was die Höhlenmenschen aßen – frisches Obst und Gemüse, gesund Fette, magere Proteine und Nüsse und Samen – für mich am sinnvollsten, und es ist der grundlegende Ernährungsrahmen, an den ich mich heute halte.
Ich bin nicht der einzige. Mit umfangreiche Recherchen, um es zu untermauern und mehr als ein paar Promi-Nicks von Leuten wie Matthew McConaughey und Megan Fox, Paleo ist populär geworden. Wie jedes gute Telefonspiel ist die Paleo-Diät mit der Verbreitung im Internet immer komplizierter geworden.
Paleo ist nicht schwer, wenn du das kennst Grundprinzipien der Ernährung. Mit ein paar hilfreichen Tricks ist es noch einfacher, Ihre alten Lieblingsspeisen gegen paläofreundliche Lebensmittel zu tauschen. So gehen Sie Paleo, ohne es zu versuchen:
1. Starten Sie richtig in den Morgen
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und dies könnte nicht wahrer klingen, als wenn Sie eine neue Diät beginnen. Wenn du den ganzen Tag an deinem Clean-Eating-Plan festhalten willst, brauchst du morgens einen leckeren, proteinreichen Power-Boost. Pfannkuchen sind vom Tisch und ein von Paleo zugelassener Proteinshake steht auf der Speisekarte.
Jenna Zoe freute sich, ihr köstliches Paleo-Frühstücksshake-Rezept aus ihrem neuesten Buch zu teilen. Pflanzliches Paleo:
Rezept für Mokka-Shake
- 1-1/2 Tassen Mandelmilch
- 1 Messlöffel Proteinpulver
- 1 Esslöffel rohes Kakaopulver
- 1-1 / 2 bis 2 Unzen Espresso oder 1 Esslöffel Espressopulver
- 1 gefrorene Banane
- 1/2 Tasse Eiswürfel
- 3/4 Teelöffel Xanthangummi
„Beginnen Sie, indem Sie die Mandelmilch mit allen Zutaten außer dem Eis und dem Xanthangummi in einen Mixer geben. Mischen, um zu kombinieren, dann das Eis und Xanthangummi hinzufügen. Mischen Sie erneut und beobachten Sie, wie sich die Textur verändert, während die Flüssigkeit herumläuft. Am Ende erhältst du einen dicken und leckeren Proteinshake, der in einem Glas serviert oder in eine Flasche gegossen werden kann, um sie unterwegs mitzunehmen“, sagt Zoe.
Mehr: Paleo-Diät: Essen Sie wie unsere Vorfahren, um Gewicht zu verlieren und sich großartig zu fühlen
2. Zucker ersetzen
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Dies ist der Eckpfeiler der Paleo-Diät, und das aus gutem Grund: Raffinierter Zucker ist schrecklich für dich. Mary Creel, registrierte Ernährungsberaterin für eMeals.com, empfiehlt die Wahl unraffiniert Zucker stattdessen, um Ihre Zuckeraufnahme beim Essen von Paleo zu begrenzen. „Wählen Sie rohen Honig und reinen Ahornsirup über weißem Kristallzucker, was immer ein No-Go ist“, sagt Creel.
3. Ersetze das Mehl
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Der nächste Halt im Paleo-Zug ist Ihre Speisekammer: Sie können immer noch mit den Besten der Paleo-Diät backen, solange Sie die richtigen Substitutionen vornehmen. Zoe rät: "Ersetzen Sie Allzweckmehl in Backwaren durch Nussmehl, damit Sie sich nicht Ihres Lieblingsfrühstücks oder -snacks beraubt fühlen."
4. Ersetze die Körner
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Hier kann es für Kohlenhydrat-Junkies wie mich etwas klebrig werden, also haltet euch an euren Plätzen fest. Kinsey Jackson, LMP, MS, ZNS, Paleo-Plan Ernährungswissenschaftler, rät: „Getreide enthält schädliche Anti-Nährstoffe, die über einen undichten Darm chronische Entzündungen im Körper auslösen können. Anstelle von normalem Reis, versuchen Sie es doch mal mit der Zubereitung Blumenkohl Reis' stattdessen?"
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5. Ersetze die Nudeln
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Schlechte Nachrichten: Pasta ist ein weiteres raffiniertes Kohlenhydrat, das von Ihrem Körper in Zucker umgewandelt wird, was es zu einem weiteren großen Paleo No-No macht. Aber die Brillanz einer allseits beliebten Diät wie Paleo ist, dass es immer Raum für eine kreative Substitution gibt. Creel sagt: „Einer der besten Ersatzstoffe ist die Verwendung von Gemüse wie Zucchini und Spaghettikürbis für Pasta. Ein Spiralschneider verwandelt Sommerkürbis mit weicher Schale in zarte Spaghetti-ähnliche Nudeln. Eine schnelle 10-minütige Garzeit in der Mikrowelle verwandelt karotinreichen Spaghettikürbis mit einem einfachen Kratzen einer Gabel in Nudeln.“
6. Ersetzen Sie die Molkerei
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Atmen Sie tief durch, wenn Sie sich nicht vorstellen können, auf Ihre Milchprodukte zu verzichten – beim Erfolg der Paleo-Diät dreht sich alles um kleine Schritte. Milchprodukte sind nicht Paleo-freundlich, da sie Entzündungen im Körper auslösen können, und viele Leute argumentieren, dass erwachsene Menschen sollten sowieso keine Milch trinken. Jackson rät, beim Start von Paleo mindestens einen Monat lang auf Milchprodukte zu verzichten, wenn man bedenkt, dass die meisten Erwachsenen weisen eine Art Allergie oder Intoleranz gegenüber den Proteinen und Kohlenhydraten auf Molkerei. Tracy Memoli, Gründerin von Suite & Herzhaftes, fügt hinzu: „Das mag anfangs schwer sein, aber beginne damit, Milch durch Mandelmilch oder Kokosmilch zu ersetzen. Sie werden feststellen, dass es auch viel besser schmeckt.“
7. Füge gesunde Fette hinzu
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— TayTayleo Foods (@TayTayleo_foods) 23. Juli 2015
Schließlich, eine gute Nachricht für diejenigen von uns, die den Paleo-Weg gehen: Versuchen Sie, alles zu vergessen, was Sie gehört haben darüber, dass Fett in den 80er Jahren böse war, und akzeptieren Sie die Tatsache, dass Ihr Körper viel gesundes Fett braucht, um Überleben. „Die Realität ist, dass unser Körper gesättigtes Fett braucht, um zu funktionieren und zu gedeihen! Der Krieg gegen gesättigte Fettsäuren geht endlich zu Ende und Paleo-Peeps feiern mit einem extra Klecks Schmalz, Talg und Kokosöl“, erklärt Jackson.
8. Snack richtig
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Hier ist der Moment, der Ihre Diät bestimmen oder brechen wird: Sie haben Hunger, Sie stecken bei der Arbeit fest und Sie schauen in den Automaten in der Ecke. Bevor Sie dem Binge nachgeben, überlegen Sie sich, welche Optionen Sie haben. Memoli sagt, dass intelligentes Naschen der Schlüssel zu ihrem Paleo-Erfolg ist. Sie rät: „Beim Naschen … greifen Sie nach Nüssen. Wenn der Hunger zuschlägt, ist es wichtig, nach gesunden Alternativen zu greifen – es wird Ihr Gehirn dazu bringen, sich in Zukunft nach diesen Lebensmitteln zu sehnen.“
9. Einkaufen in der Saison
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Inzwischen haben Sie wahrscheinlich begriffen, dass es bei Paleo darum geht, aus der Erde zu essen und alles zu machen, was Sie in der Produktabteilung A-OK „nachsuchen“ können. Sie können Geld sparen, indem Sie während der Saison auf einem Bauernmarkt oder in großen Mengen in einem Großhandelsgeschäft einkaufen, insbesondere wenn Sie vorhaben, einzufrieren und für später zu sparen. Creel erklärt ihren besten geldsparenden Paleo-Hack: „Nutzen Sie frische Beeren, wenn sie im Angebot sind, kaufen Sie sie in großen Mengen, waschen Sie sie, tupfen Sie sie trocken, legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie dann ein. Gib die Beeren nach dem Einfrieren in einen Gefrierbeutel.“
10. Was auch immer du tust, iss nicht verarbeitet
Zurück zu einem strengen #paleo Diät. Es gibt keinen anderen Weg #Essen das tut mir so gut #gesund#echtes Essen#Vollwertkost#nojunk
— Lucy Travers (@LucySTRAvers) 18. Juni 2013
Dies ist so einfach, dass ein Höhlenmensch es tun könnte (ja, ich musste dorthin gehen), und es gilt auch als die goldene Paleo-Regel. „Geben Sie in das Muster der Weitergabe von verarbeiteten Lebensmitteln ein“, sagt Memoli. Der einfachste Weg, Junk-Food zu vermeiden, das Milchprodukte, Zucker und raffinierte Kohlenhydrate enthalten kann, besteht darin, frische, gesunde und tragbare Snacks zur Hand zu haben. Denken Sie daran, der ganze Zweck des Essens von Paleo besteht darin, frisch zu essen, wie es unsere Vorfahren getan haben. Memoli fügt hinzu: „Ihr Körper wird es Ihnen danken.“
