Mach den Tausch
Wenn Sie weiße Nudeln, Brot und Reis auf Vollkornsorten umstellen, können Sie Ihre Ballaststoffaufnahme mehr als verdoppeln. Stellen Sie nur sicher, dass auf der Verpackung Vollkorn steht und nicht nur Mehrkorn, denn Vollkorn bedeutet, dass Sie das Vollkorn erhalten – und die gesamte Faser. Wenn Sie den Geschmack von Vollkornnudeln oder -reis nicht mögen, versuchen Sie, halb Vollkorn und halb Weiß zu mischen. Oder probieren Sie Roggenbrot anstelle von Weißbrot; es hat fast doppelt so viele Ballaststoffe. Wenn Sie ein Brötchen bevorzugen, suchen Sie nach einem mit Samen für mehr Ballaststoffe.
Wählen Sie ballaststoffreiche Snacks
Tauschen Sie Ihren Müsliriegel am Nachmittag gegen einen leckeren ballaststoffreichen Riegel wie All-Bran-Riegel, die 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen enthalten. Versuchen Sie statt Chips Popcorn. Popcorn ist eigentlich ein Vollkorn und 3 Tassen gepopptes Popcorn enthalten etwa 4 Gramm Ballaststoffe. Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, träufeln Sie geschmolzene Schokolade oder Karamell über Ihr Popcorn oder greifen Sie zu einer Tüte Kesselmais. Eine hausgemachte Studentenfuttermischung mit Nüssen und Trockenfrüchten ist eine weitere großartige Option.
Streu es drauf
Sie haben viele Möglichkeiten, dem, was Sie bereits essen, einen Schub an Ballaststoffen hinzuzufügen. Versuchen Sie, ballaststoffreiche Leinsamen in einen Smoothie zu mischen. Oder streuen Sie Nüsse, Samen oder ein ballaststoffreiches Müsli wie All-Bran Knospen auf Joghurt oder Salate. Diese Toppings können auch in eine Schüssel mit Müsli gegeben werden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Auch Kräuter, insbesondere Rosmarin, Thymian und Oregano, sind eine überraschende Ballaststoffquelle. Streuen Sie sie auf Pizza, Pasta oder Salate für zusätzlichen Geschmack und Ballaststoffe.
Füge Backwaren Ballaststoffe hinzu
Indem Sie einige einfache Änderungen an Ihren Muffin- oder Keksrezepten vornehmen, können Sie ihren Ballaststoffgehalt erhöhen. Ersetzen Sie zunächst die Hälfte des Weißmehls durch Vollkornmehl. Sobald Sie sich an den Geschmack gewöhnt haben, erhöhen Sie die Menge des verwendeten Vollkornmehls. Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihrem Backen Weizenkleie oder Leinsamen hinzuzufügen. Versuchen Sie es mit 1/4 einer Tasse, um zu beginnen, und erhöhen Sie sie bei Bedarf.
