Wir alle brauchen täglich sieben bis zehn Portionen Obst und Gemüse. Aber was ist, wenn Sie einfach kein Gemüse mögen? Sie waren (und sind es immer noch) das Kind, das sich weigern würde, Rosenkohl zu essen, aber es gibt Möglichkeiten, Gemüse zu mögen.
Holen Sie sich genug Gemüse
Einige von uns haben einfach nie gelernt, Gemüse zu lieben. Aber wir alle brauchen täglich eine Auswahl davon in unserer Ernährung, um gesund zu bleiben. Was also ist in dieser Situation zu tun? Sie müssen sich nicht zwingen, am Esstisch zu sitzen, bis Sie schmollend Ihr Gemüse gegessen haben. Entdecken Sie Möglichkeiten, sie zu genießen!
Schließlich muss Gemüse nicht bedeuten, an Salaten zu knabbern, woran viele automatisch denken. Salate sind eine großartige Möglichkeit, eine Mischung aus Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen, aber es gibt so viel mehr Möglichkeiten.
Experimentieren Sie mit Formen und Kochstil
Wie Sie Ihr Gemüse schneiden oder würfeln, kann sich auf Ihren Genuss auswirken, da es das Mundgefühl und die Erfahrung beim Essen subtil verändert. Wenn es zum Beispiel darum geht, Tomaten (ja, technisch gesehen eine Frucht) zuzubereiten, essen viele Leute lieber sie entkernt, aber versuchen Sie, das weiche Innere und die Samen herauszuschöpfen, um zu sehen, ob sie Ihnen besser schmecken Weg. Die Art und Weise, wie Sie Gemüse kochen, verändert auch den Geschmack und das Erlebnis (Pfanne vs. Dämpfen, Garzeiten usw.).
Freunde dich mit deinem Mixer an
Dein Mixer (oder deine Küchenmaschine) kann dein größter Verbündeter sein, wenn es darum geht, Gemüse zu lieben. Wenn Sie Sellerie-, Pilz- und Karottenstückchen in Ihrer Pastasauce nicht mögen, schwenken Sie sie einfach in einem Mixer und sie verschwinden praktisch in Ihrer Pastasauce. Lieben Sie morgens einen Frucht-Smoothie? Fügen Sie ein oder zwei Gemüse in die Mischung hinzu; Sie werden die Geschmacksveränderung wahrscheinlich nicht einmal bemerken, während Sie ihre zusätzlichen Vorteile nutzen.
Verwenden Sie Ihren Schäler
Obwohl sich viele Nährstoffe direkt in der Nähe der Schale befinden, versuchen Sie, das Gemüse zu schälen (vielleicht mögen Sie zum Beispiel die Haut von Gurken nicht), und Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie es mehr genießen. Apropos Schäler, verwenden Sie es als Werkzeug, um mit Formen zu experimentieren (siehe oben). Lange Karottenbänder, die mit Ihrem Sparschäler hergestellt werden, können in einem Gericht einen visuell beeindruckenden Eindruck hinterlassen. Oder machen Sie Zucchini-Bänder, um eine lange Nudelsorte wie Linguine zu ersetzen. Wenn Sie noch nicht bereit sind, eine Schüssel voll Zucchinibänder zu essen, versuchen Sie es mit Pasta. (Psst: Noch eine tolle Pasta-Alternative? Spaghettikürbis – er ist schon so in langen Strängen!)
Kombinieren Sie Gemüse mit Lebensmitteln, die Sie mögen
Möglicherweise bemerken Sie das Gemüse nicht einmal, wenn Sie sich auf ein Essen konzentrieren, das Ihnen schmeckt. Liebe Steaks? Marinieren und grillen Sie ein Flankensteak, dann schneiden Sie es in einen Salat. Oder essen Sie für einen gesunden Snack zubereitetes Gemüse in einem Dip, den Sie mögen, z. B. Hummus. Passen Sie nur auf, dass Sie die gesundheitlichen Vorteile von Gemüse nicht zunichte machen, indem Sie es mit einem fettigen Dressing übergießen oder es mit einer Ladung Käse bedecken.
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