Fachkundige Mittagessen:
Leanne Ely, CNC, (Savingdinner.com) sagt, dass Eltern beim Packen einer gesunden Lunchbox als Erstes auf den Fettgehalt achten sollten.
„Viele Eltern sind überrascht zu erfahren, dass Käse die wichtigste Quelle für gesättigte Fettsäuren in der Ernährung von Kindern ist.“ Ely sagt beginnen mit Vollkorn bei einem Lunchbox-Makeover.
„Vollkornprodukte sind eine bessere Ballaststoffquelle und halten Kinder länger satt. Außerdem enthalten sie wichtige Nährstoffe wie Selen, Kalium und Magnesium.“
Enos schlägt vor Pute, Pita-Chips und Hummus zum Mittagessen. „Diese Kombination ist ein erstaunlicher Brain-Booster für den Nachmittag. Truthahn liefert auch ein gutes festes Protein, das die Konzentration und Konzentration Ihres Kindes erhöht.“ Enos fügt hinzu: „Das Fett aus dem Humus kann dazu dienen, Ihr Kind zu verlangsamen, damit es sich konzentrieren kann Klasse. Die Pita-Chips sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate, das Benzin für das Auto Ihres Kindes, und halten es den ganzen Nachmittag lang am Laufen.“
Kulze sagt a Stück leichter Thunfisch ist eine gute Wahl zum Mittagessen, da es mit essentiellen Aminosäuren gefüllt ist, die das Gehirn ständig benötigt. „Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fette, das Superstar-Fett, das eine grundlegende Rolle in allen Aspekten der Gehirnfunktion spielt.“
Intelligente Snacks
“Dunkle Schokolade enthält extrem starke Antioxidantien namens Flavanole, die nachweislich die Durchblutung des Gehirns verbessern“, sagt Kulze. „Die Schokolade liefert auch Zucker, um das Gehirn mit Glukose als Treibstoff zu versorgen.“ (Kulze erklärt weiter, dass das Fett in der Schokolade die Aufnahme der Zucker, der zu einer allmählicheren glykämischen Reaktion führt.) Sie fügt hinzu, dass a: „Eine kleine Menge Koffein und andere natürliche Stimulierungen, die den Fokus, die Stimmung und die Erkenntnis."
Lebensmittel wie Avocados enthalten starke Antioxidantien, die die Gehirnleistung steigern, ebenso wie Lebensmittel mit Omega-3-Fettsäuren wie Lachs und Walnüsse. „Ebenso wichtig ist es, stattdessen raffinierte Kohlenhydrate und raffinierten Weißzucker zu minimieren oder zu eliminieren Vollkornprodukte und natürlichen Zucker wie Obst, Honig und Ahornsirup sparsam auswählen“, sagt Grünes Feld.
Antioxidantienreiche Lebensmittel wie z Beeren, Pflaumen, Orangen, rote/grüne Trauben, Kirschen, Kiwis, rote Grapefruit, Knoblauch, Grünkohl, Spinat, Rosenkohl, Brokkoli, Avocados, rote Paprika, und lila Zwiebeln, Um nur einige zu nennen, schützen sie laut Kulze das Gehirn vor freien Radikalen.
Getränke
„Dehydration führt zu Müdigkeit, Reizbarkeit und vor allem Konzentrationsschwäche“, sagt Keller. „Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind gut hydriert ist und Wasser am besten ist“, fügt sie hinzu. Andere Getränke, die in Betracht gezogen werden sollten, sind Frucht-Smoothies, die Antioxidantien für die Gehirnbildung und Leinsamen oder Weizenkeime enthalten.
Lebensmittel zu vermeiden
Produkte aus Weißmehl – weißer Reis, weiße Kartoffeln, weißer Zucker und Süßigkeiten, die laut Kulze zu schnellen Schwankungen des Blutzuckers/Insulins führen und Gedächtnis, Lernfähigkeit und Stimmung beeinträchtigen.
Carlson schlägt vor, Lebensmittel zu vermeiden, die enthalten Natriumnitrit – Speck, etwas Mittagsfleisch usw. "Eine Nebenwirkung ist der Verlust des Kurzzeitgedächtnisses."
Havey sagt: „Nichts löscht die Gehirnleistung mehr als ein Absturz mittags nach dem Aufladen zuckerhaltiges Müsli, Schokoriegel und alkoholfreie Getränke.“
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