Die FDA schlägt einen neuen Look – und verbesserten Inhalt – vor, um zu machen Ernährung Etiketten klar und für Amerikaner anwendbar.
Aktuelles Format (links), vorgeschlagenes Format (rechts)
Bildnachweis: FDA
Nährwertetiketten werden überarbeitet – und das Ziel ist es, Sie gut aussehen zu lassen.
Die Food and Drug Administration schlägt vor, das Etikett für „Nutrition Facts“ zu aktualisieren, was das erste Mal seit der letzten Durchführung in den 1990er Jahren wäre.
Warum es Zeit ist
„Eine bessere Lebensmittelkennzeichnung kann den Verbrauchern den Zugang zu den umfassendsten Informationen über die von ihnen konsumierten Lebensmittel ermöglichen“, sagte Steven Smith, M.D., Präsident der Obesity Society.
„Änderungen im Bereich Nährwertangaben, um Änderungen in den Portionsgrößeninformationen widerzuspiegeln, die Gesamtkalorienmenge besser sichtbar zu machen Inhalt und die Zugabe von Gesamtzucker, neben anderen Änderungen, haben das Potenzial, den Verbrauchern dabei zu helfen, wirklich zu verstehen, was in ihrem Lebensmittel."
Was wird sich ändern?
Die aktualisierten Etiketten würden eine größere Betonung auf – und eine größere Schrift, die den Blick auf Kalorien lenkt – legen. Es würde sich auch auf zugesetzte Zucker und Nährstoffe wie Vitamin D, Natrium und Kalium konzentrieren. Die neuen Regeln würden es auch einfacher machen, eine Standardportion zu bestimmen, sagen einige. Getränke wären wahrscheinlich alle eine Portion anstelle von großen Flaschen mit mehreren Portionen. (Wer trinkt wirklich acht Unzen einer Flasche? Sie haben wahrscheinlich das Ganze beendet und das neue Etikett würde den Nährwertgehalt für die gesamte Flasche anzeigen.)
„Dies wird den Menschen helfen, besser zu verstehen, wie viele Kalorien sie tatsächlich verbrauchen, insbesondere wenn sie planen, alle Lebensmittel in einem Behälter oder einer Packung zu essen“, sagte Nancy Brown, CEO der American Heart Association.
Der Abbau von gesättigten und Transfettsäuren bleibt bestehen, zeigt jedoch keine „Kalorien aus Fett“ an, da sich viele Ernährungswissenschaftler mehr auf die Art des aufgenommenen Fetts konzentrieren als darauf, wie viele Kalorien daraus gewonnen werden.
Beamte sagten, dass sich 17 Prozent der aktuellen Anforderungen an die Portionsgröße ändern werden, und die FDA wird weitere 25 Kategorien für Produkte aufnehmen, die vor etwa zwei Jahrzehnten nicht üblich waren.
Die Änderungen würden sich auf verpackte Lebensmittel auswirken, mit Ausnahme einiger Fleisch-, Geflügel- und verarbeiteter Eiprodukte (diese werden vom Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums beaufsichtigt).
Was kommt als nächstes
Wann wird das alles in Kraft treten? Die Agentur ist 90 Tage lang für öffentliche Kommentare geöffnet, sodass Sie keine Änderungen über Nacht sehen werden.
Wenn dies durchgeht, sieht das Etikett selbst jedoch anders aus. Sehen Sie sich die vorgeschlagenen Labels an neues Aussehen!
Weitere Ernährungsnachrichten
Die 5 Schritte der Zucker-Reha
Die Wissenschaft hinter Ihrem Verlangen nach Salz und Zucker
Die Vorteile von Schokoladenmilch
