Französische Madeleines sind kleine, butterartige Biskuitkuchen mit einer charakteristischen Schalenform aufgrund der Art der Pfanne, in der sie gebacken werden. Obwohl sie für sich genommen wirklich süß und zart sind, können Sie sie in diesem essbaren Handwerk auch verwenden, um bunte kleine Heißluftballons herzustellen.
Ich backe jetzt schon eine Weile und habe mir im Laufe der Jahre einige verschiedene Kuchen- und Keksformen angeschafft. Ich liebe meine Madeleine-Pfanne, aber es scheint, dass sie nur einen ganz bestimmten Zweck hat – Sie machen französische Madeleines damit, und das ist es so ziemlich. Ich war auf der Mission, eine andere Verwendung für diese Pfanne zu finden.
Ich habe immer gedacht, dass die Madeleine-Form auch für kleine Ballons geeignet ist, also musste ich sie in diesem essbaren Handwerk ausprobieren.
Verwenden Sie Ihr Lieblings-Madeleine-Rezept oder einfach nur eines von Google – Sie werden viele finden!
Das Erreichen der gestreiften Farben ist einfach: Trennen Sie den Teig in Druckverschlussbeutel und spritzen Sie die Farben nacheinander in die Madeleine-Pfanne. Der Teig ist dick genug, dass die Farben nicht gleich ineinander laufen. Erfahren Sie mehr über diese Technik.
Für die Heißluftballonkörbe werden Rolo Minis Pralinen verwendet. (Wenn Nussallergien kein Problem darstellen, können Sie die Rolos gegen Mini-Reese’s Peanut Butter Cups austauschen).
Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um die Farben und Designs dieser kleinen Luftballons zu dekorieren. Der Himmel ist das Limit.
Rezept für Madeleine-Kekse mit Heißluftballon
Rezept nach Mochi Thoughts…
Ergibt 16
Zutaten:
Für die Madeleines
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse Puderzucker
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Butter (geschmolzen und abgekühlt)
Für die Heißluftballons
- 16 Madeleines
- Rolo Minis
- Zahnstocher
Richtungen:
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen. Sprühen Sie die Madeleine-Pfanne mit Antihaft-Kochspray ein.
- Eier und Vanille verquirlen. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie, bis er dick und seidig ist.
- Backpulver und Mehl untermischen.
- Die geschmolzene Butter dazugeben und gut vermischen.
- Den Teig in 4 Schüsseln aufteilen. Färben Sie jeden mit Ihrer Lieblingsfarbe, um sie für die "Ballons" zu verwenden.
- Sobald die Farben gemischt sind, fügen Sie jede Farbe in einen Druckverschlussbeutel. Schneiden Sie eine Ecke des Beutels ab und spritzen Sie Farbstreifen in die Madeleine-Pfanne.
- 7 bis 10 Minuten backen. Nicht überbacken, sonst werden die Farben braun.
- Sobald die Madeleines abgekühlt sind, fügen Sie jedem „Ballon“ 2 Zahnstocher hinzu und stecken Sie sie in den Rolo.
Mehr Spaß beim Essenshandwerk
Tropisches Fruchtbouquet in einer Ananasvase
Entzückende Keks-Geldbörsen
Essbare Wassermelonenschalen mit Sorbet
