Der Cocktail-Trend ist in den USA in vollem Gange und im Jahr 2015 wird Geschmack das Thema der Cocktails sein.
In einigen Bereichen wird uns das in neue und spannende Richtungen bewegen. In anderen greifen wir für einen nostalgischen Schluck in die Vergangenheit zurück. Egal, ob Sie es einfach und raffiniert oder komplex und raffiniert bevorzugen, auf dem Radar Ihres Mixologen ist für jeden etwas dabei.
1. Gin
Aufgrund der steigenden Popularität von altmodischen Getränken wird Gin wieder ganz oben auf der Liste stehen. ich mag das neue Nolet’s Silver Dry Gin. Die Aromen von Pfirsich, Rose und Himbeere machen diesen Gin leicht zu trinken und perfekt für einen raffinierteren Cocktail.
2. Italienische Hengste
Suchen Sie nach mehreren traditionellen italienischen Spirituosen, um ein Wiederaufleben als Ergebnis des abenteuerlustigen Gaumens der Menschen zu sehen. Sambuca, Amaro, Aperol, Campari und mehr feiern ihr Comeback.
3. Eisbrocken
Eis soll dein Getränk kühlen, nicht verwässern. High-End-Bars splittern seit einiger Zeit Eis vom Block, aber suchen Sie nach großen Eisbrocken, die überall auftauchen. Sie können sogar lustige Formen haben oder getränkekomplementäre Aromen im Inneren eingefroren haben. Ich habe diese verwendet Tovolo King Cube Eiswürfelbereiter für alles von Whisky Cocktails zu Eistee. (Amazonas, $8)
4. Mittelalterliche Biere
Wenn Sie ein Hopfenhasser sind, könnte 2015 Ihr Jahr sein. Craft Brewer sind auf dem besten Weg, mittelalterliche Braustile zu erkunden, die Grütze anstelle von Hopfen verwenden. Gruitkräuter sind Dinge wie Schafgarbe (Blüten und Stängel), Sumpf oder wilder Rosmarin und mehr. Wenn Sie ein Heimbrauer sind, sehen Sie sich die ungehopfte Rezepte bei Gruit Ale, oder versuchen Sie es einfach Das neue belgische Gruit Ale.
5. Pechschwarze Cocktails
Holzkohle ist bald einer der heißeste Kochtrends, daher ist es kaum verwunderlich, dass es auch die High-End-Cocktail-Welt erobern wird.
6. Whiskey
Vorbei sind die Zeiten, in denen wir uns vor dem klaren, geschmacklosen Gotteswodka verbeugen. Wir werden uns nicht mehr auf den Geschmack von Mixern konzentrieren und uns darauf konzentrieren, wie der Mixer mit den unterschiedlichen Aromen verschiedener Spirituosen, insbesondere Whisky, spielt. Doch die Blütezeit des amerikanischen Whiskys ist vorerst vorbei. Konzentrieren Sie sich 2015 auf die sanfte Wärme kanadischer Roggenwhiskys, Whiskys, die in aromatisierten Fässern gereift sind, und mehr.
7. Kräuter
Suchen Sie dieses Jahr nach Kräuterlikören, aber Sie sollten auch nicht davon abweichen, frische Kräuter in Ihren Gebräuen zu verwenden. Es ist mehr als nur Mojitos, wenn es darum geht, einfache Sirupe zu vermischen, zu garnieren, zu würzen und mehr.
8. Nostalgische Cocktails feiern ein Comeback
Seien Sie nicht überrascht, eine Vielzahl berühmter Cocktails aus vergangenen Tagen zu sehen. Altmodisch und Kosmos sind bereits in aller Munde, aber suchen Sie nach anderen Retro-Favoriten, wie dem Pimm's Cup, dem weisen Rat, Mamas kleinem Helfer und mehr.
9. Lokal, lokal, lokal
Diese ganze Sache vom Bauernhof auf den Tisch endete nicht beim Essen, Leute. Wir alle werden es leid, für homogenisierte Biere und Vinos von den großen Jungs, die eindeutig mehr für Werbung als für Fachwissen ausgeben, Höchstpreise zu zahlen. Suchen Sie nach lokalen Erzeugern, die ihre Ernten in Weine, Biere und sogar Liköre verwandeln.
10. Mondschein
Dies ist im Laufe des Jahres 2014 in den Regalen von Spirituosen aufgetaucht, wird jedoch normalerweise als Neuheit oder Geschenk gekauft. Die Destillateure werden jetzt kreativ und produzieren hochwertigen, aromatisierten Mondschein in Flaschen, die so wunderschön sind, dass Sie sie behalten müssen, um Ihren eigenen herzustellen. Seien Sie nicht überrascht, diese in gut zubereiteten Cocktails im Jahr 2015 zu sehen.
12. Nachmittagstee
Baileys und Kaffee ist so Anfang der 2000er Jahre. Dieses Jahr mischen wir exotische Tees mit noch exotischeren Aperitifs oder einfach nur alten Schnaps. Probieren Sie grünen Tee mit Aperol (siehe Trend zu italienischen Likören oben) oder Jasmintee und Gin.
13. Tequila!
Tequila kommt nie gerade aus der Mode – besonders bei der Party-Menge – aber suchen Sie dieses Jahr nach Spezialitäten und aromatisierten Tequilas.
14. Stanzen
Diese Reminiszenz an die frühen 1900er Jahre (und der Punsch beim Abschlussball) wird in diesem Jahr ein Comeback feiern, oft anstelle von Signature-Cocktails auf Partys.
15. Zucker ist out
In der Vergangenheit lag ein ernsthafter Fokus auf zuckersüßen Getränken, aber in Zukunft werden sich Barkeeper wahrscheinlich für dunklere, würzigere Aromen in höheren Getränken entscheiden.
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