Es ist 20.30 Uhr, das Abendessen ist fertig, das Geschirr ist abgeräumt, endlich geht es auf die Couch mit der Netflix-Serie, von der Sie gerade besessen sind, und boom – das Verlangen nach Naschkatzen trifft. Ich meine, das passiert dir, oder? Das kann nicht nur ich sein.
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Natürlich gibt es viele dieser Becherkuchen-Rezepte – Kuchen, die in wenigen Minuten in der Mikrowelle zubereitet werden. Sie sind alle gut und großartig (und ich nehme definitiv an meinem fairen Anteil daran teil), aber manchmal willst du einfach nur einen Schokoladenkeks, weißt du? Nicht 12, sondern nur ein großer Schokoladenkeks, der Sie durch die Nacht bringt, damit die restlichen 11 nicht dort sitzen und Sie jedes Mal, wenn Sie die Küche betreten, für die nächsten drei Tage verführen. Dieses Rezept macht genau das. Und wenn Sie sich wirklich großzügig fühlen, machen Sie sich keine Sorgen – es ist auch groß genug, um es zu teilen.
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Rezept für Jumbo-Schokoladenkekse für eine Portion
Für 1
Gesamtzeit: 15 Minuten
Zutaten:
- 1-1/2 Esslöffel weiche Butter
- 2-1/2 Esslöffel brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 verquirltes Ei
- 1/3 Tasse Vollkornweißmehl
- 1/8 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Tasse Schokoladenstückchen
Richtungen:
- Den Ofen auf 350 Grad F erhitzen und ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel Butter, Zucker, Salz, Vanille und Ei verrühren und glatt rühren.
- Fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und rühren Sie, bis sich alles verbunden hat.
- Die Schokoladenstückchen unterheben und den Teig dann auf das Backblech übertragen.
- In einem Kreis von etwa 4 Zoll Durchmesser verteilen. Nach Belieben mit weiteren Schokoladenstückchen belegen und 8 – 9 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Essen etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
