Nicht sicher, wie man ein Ei pochiert? Es ist einfacher als es klingt. Erfahren Sie in unserer einfachen Anleitung, wie Sie in nur drei Minuten das perfekte pochierte Ei zubereiten.
Ansehen: Wie man ein Ei pochiert
ABCs des Pochierens eines Eies
Pochieren ist eine Kochtechnik, die Sie für Eier verwenden können, aber Sie können sie auch für Fisch oder Hühnchen verwenden. Wenn Sie ein Ei pochieren, verwenden Sie Wasser. (Hinweis: Um Fisch oder Hühnchen zu pochieren, verwenden Sie statt Wasser Brühe.)
Zuerst einen Topf mit Wasser zum Köcheln bringen. Fügen Sie eine Prise Salz und ein wenig weißen Essig hinzu. Salz und Essig sind sauer, so dass sie das Protein des Eies festigen.
Schlagen Sie ein Ei auf der Theke auf und gießen Sie es in eine kleine Schüssel. Stellen Sie sicher, dass das Ei keine Schalen enthält. Tauchen Sie die Schüssel langsam in das Wasser und lassen Sie das Ei in der Pfanne schwimmen. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
Wenn Ihr Ei weich pochiert werden soll, lassen Sie es etwa drei Minuten im Wasser stehen. Sobald sich das Eiweiß um das Ei gelegt hat, verwenden Sie einen Schaumlöffel, um das überschüssige Protein zu entfernen. Schöpfe dein Ei und sauge das Wasser mit einem Papiertuch auf.
Und das ist es! Sie haben ein perfektes pochiertes Ei. Genießen!
Probieren Sie ein köstliches pochiertes Ei mit Putenwurst-Crostini >>
Hilfreiche Tipps
Stellen Sie sicher, dass sich genug Wasser in Ihrem Topf befindet, damit das Ei vollständig eintauchen kann. Wenn Sie Ihr pochiertes Ei etwas fester haben möchten, lassen Sie es etwas länger als drei Minuten im Wasser.
Weitere einfache Lebensmittel-How-Tos
So bewahren Sie Reste richtig auf
Wie man frische Semmelbrösel macht
Wie man Knoblauch verwendet und zubereitet
Wie man ein Ei kocht
