Es gibt nicht viel besser als hausgemachte Brötchen heiß aus dem Ofen – SheKnows

Die Herstellung von hausgemachten Hefebrötchen sollte nicht überwältigend sein. Mit diesem supereinfachen Hefebrötchen-Rezept fühlen Sie sich wie ein professioneller Bäcker.

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Können wir darüber sprechen, wie sehr ich selbstgebackenes Brot liebe? Als ich aufwuchs, war meine Mutter immer so sauer auf mich, denn wenn wir essen gingen, füllte ich mich mit kostenlosem Brot und aß dann kaum noch meine Mahlzeit. Was kann ich sagen? Frisches, warmes Brot ist das beste Essen überhaupt.

Jetzt wird Brot nur noch besser, wenn es mit frischer Butter bestrichen wird. Ich habe beschlossen, meine eigene geschlagene Honigbutter herzustellen, weil ich die Kombination von cremig, salzig und süß liebe. Es ist im Grunde die beste Geschmackskombination auf dem Planeten Erde. Habe ich recht?

Ergibt 24

Zutaten:

• 2-1/2 Tassen Allzweckmehl (es kann mehr Mehl benötigt werden)
• 1/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
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• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Päckchen schnellaktive Trockenhefe
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1/2 Tasse warme Vollmilch
• 1 großes Ei

Richtungen:

1. In eine Schüssel eines elektrischen Mixers 2 Tassen Mehl, Zucker, Butter, Salz, Hefe, warmes Wasser, warme Milch und Ei geben.
2. Auf niedriger Stufe etwa 2 Minuten mischen und nach Bedarf mehr Mehl einstreuen, um einen Teig zu erhalten, der zusammen und nicht zu klebrig ist.
3. Bemehlen Sie Ihre Theke und drehen Sie den Teig auf die bemehlte Fläche. Streuen Sie mehr Mehl auf den Teig und bemehlen Sie Ihre Hände.
4. Den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist. Wenn Ihr Teig klebrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu, und wenn Ihre Hände teigig werden, achten Sie darauf, ihn abzuwaschen, erneut zu bemehlen und dann weiter zu kneten.
5. Sprühen Sie eine große Rührschüssel leicht mit Antihaftspray ein, fügen Sie den Teig hinzu, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 1 Stunde gehen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig doppelt so groß sein. Stellen Sie sicher, dass der Teig für ein optimales Aufgehen an einem warmen Ort aufbewahrt wird.
6. Sobald der Teig fertig ist, besprühen Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen mit Antihaftspray.
7. Den Teig durchkneten und halbieren. Jede Hälfte in 12 Stücke schneiden und jedes Stück zu einer Kugel rollen.
8. Platzieren Sie 12 Kugeln gleichmäßig in jede Kuchenform.
9. Decken Sie die Pfannen ab, stellen Sie sie in einen warmen Raum und lassen Sie den Teig etwa 30 Minuten gehen, bis die Brötchen doppelt so groß sind.
10. Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen und etwa 15 Minuten backen, bis sie oben goldbraun sind.
11. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit Honigbutter bestreichen.

Ergibt 1/2 Tasse

Zutaten:

• 1 Stange ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse Kleehonig
• Prise koscheres Salz

Richtungen:

1. In die Schüssel eines elektrischen Mixers Butter, Honig und Salz geben.
2. Bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.

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