Alles Brötchen erfinden Ihren Lieblingsbagel neu – SheKnows

Als ob diese Brötchen allein nicht schon fabelhaft genug wären, habe ich sie in Brötchen verwandelt, die einem Lieblings-Morgen-Bagel ähneln. Der hinzugefügte Knoblauch, Sesam, Mohn und ein Hauch von Salz werden diese Brötchen über die Spitze bringen.

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Nichts vervollständigt eine Mahlzeit wie ein frisch gebackenes Brötchen. Diese Brötchen haben einen großen Geschmack mit einem schäbigen und leicht salzigen Belag und sie sind innen weich.

Und da diese Brötchen ziemlich unkompliziert sind, werden Sie gerne Anfragen annehmen, um sie zu machen. Ich liebe es, wie die Spitzen dank einer großartigen Mischung aus Gewürzen und Samen ein wenig knusprig und würzig sind. Ich habe der Teigmischung auch gemahlene Leinsamen hinzugefügt, um einen Hauch von Ballaststoffen (und eine Dosis Antioxidantien) zu erhalten.

Alles Abendessen Brötchen Rezept

Ergibt 12

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Inaktive Zeit: 40 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten

Zutaten:

• 1 (1/4 Unze) Packung aktive Trockenhefe
• 1 Tasse lauwarmes Wasser
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse geschmolzene Butter plus 2 Esslöffel weiche Butter (zum Bestreichen reserviert)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
• 1-1/2 Tassen Allzweck-Backmehl
• 1-1/2 Tassen Vollkornmehl
• 1/4 Esslöffel getrockneter gehackter Knoblauch
• 1/4 Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebel
• 1/4 Esslöffel Sesam
• 1/4 Teelöffel schwarzer Sesam
• 1/4 Esslöffel Mohn
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• Antihaft-Kochspray

Richtungen:

1. In eine große Schüssel das Wasser geben und dann die Hefe darüber streuen. Lassen Sie es sitzen, bis es sich auflöst.
2. Ei, Honig und geschmolzene Butter zur Hefemischung geben und verrühren.
3. Fügen Sie Salz und Leinsamen zusammen mit dem Allzweckmehl hinzu. Rühren, bis das Mehl vermischt ist. Fahren Sie fort, indem Sie das restliche Vollkornmehl hinzufügen. Mischen, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist.
4. Mit den Händen den Teig zu einer Kugel zusammendrücken.
5. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig etwa 40 Minuten ruhen. Der Teig sollte leicht an Größe zunehmen.
6. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F. Sprühen Sie eine 9-Zoll-Auflaufform leicht mit dem Antihaft-Kochspray ein.
7. Kneifen Sie ein Stück Teig mit einem Durchmesser von etwa 3-1/3 bis 4 Zoll ab und formen Sie es leicht zu einer Kugel. Das machst du so lange, bis der Teig weg ist. Legen Sie die Teigkugeln fest in die Auflaufform.
8. In eine kleine Schüssel Knoblauch, Zwiebel, Sesam, Mohn und Meersalz geben und vermischen.
9. Die Oberseiten jeder Kugel mit der weichen Butter bestreichen. Streuen Sie die Samenmischung über jede Teigkugel.
10. Etwa 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

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