Trotz seines bescheidenen Aussehens ist das Teufelsei ein echter Weltreisender – es ist in der einen oder anderen Form in ganz Europa und den Vereinigten Staaten zu finden. Und jetzt können Sie es mit diesem köstlichen Teufelsei-Sandwich-Rezept in Ihr nächstes Cocktail-Event integrieren.
Bevor es die Wohnungen der 1950er oder die Tische von Versammlungen der 1980er Jahre zierte, wurde das Teufelsei im 19. Jahrhundert in Frankreich, Schweden und England genossen und sogar von den alten Römern gegessen. Kein Wunder, dass es nach all der Zeit etwas von seinem Pep verloren hat. Wenn Sie das weitgereiste Gericht in Ihre nächste Cocktailparty einbeziehen möchten, aber seine veraltete Form vermeiden möchten, ist dies eine hervorragende Möglichkeit.
Sandwiches mit Devilled Egg
Zutaten:
- 3 Eier, hart gekocht
- 1/2 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
- 1/2 Tasse Sellerie, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Chili, in Scheiben geschnitten
- 3 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/3 Tasse Mayonnaise
- Tabasco (wahlweise)
- Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Weißes Sandwichbrot
- Butter, Zimmertemperatur
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Richtungen:
- Die Eier schälen und dann würfeln.
- In einer Schüssel Zwiebel, Sellerie, Paprika und Eier vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf und Tabasco (falls verwendet) mischen.
- Die nassen und trockenen Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Buttern Sie das Brot, dann löffeln Sie die teuflische Eimischung auf die Hälfte der Stücke und verteilen Sie es gleichmäßig von Rand zu Rand. Zum Schluss mit Paprika bestreuen.
- Die gebutterten Brotscheiben über die Scheiben mit der teuflischen Ei-Mischung legen, leicht zusammendrücken, dann die Krusten abschneiden und in vier gleichmäßige Dreiecke schneiden.
- Legen Sie Ihre Teufelsei-Sandwiches vor Ihre Cocktailparty-Gäste und warten Sie auf die Komplimente.
Kultur werden
Auch wenn es so heißen mag œuf Mimose in Frankreich oder kaszinótojás in Ungarn ist es immer noch das gleiche Gericht. Wenn Sie es also vermischen und ein bisschen kulturell werden möchten, ersetzen Sie die Frühlingszwiebel und den Sellerie durch Petersilie für die französische Version; fügen Sie saure Sahne hinzu, um Ungarns Aufnahme zu machen; ersetzen Sie das Gemüse durch Sardellen, Käse und Kapern, um es nach deutscher Art zu machen; Oder fügen Sie einen Hauch Wasabi und Reis hinzu, um Ihren eigenen modernen Touch zu kreieren.
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