Kann VeganEgg tatsächlich normale Eier ersetzen? Wir haben es herausgefunden – Seite 2 – SheKnows

2. Mehlloser Schokoladenkuchen

Ich habe beschlossen, VeganEgg eine Herausforderung zu geben, indem ich es in verwende ein mehlloser Schokoladenkuchen. Bei dieser Art von Rezept wird das Ei als Treibmittel verwendet und liefert fast die gesamte Struktur im Dessert, daher war ich gespannt, wie VeganEgg reagieren würde. Leider konnte ich, sobald ich den Teig vermischt hatte, feststellen, dass etwas schief gelaufen war.

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Vegan

Da ich VeganEgg im Zweifelsfall geben wollte, habe ich es trotzdem gekocht.

Geschmack: Es schmeckte besser als es aussah – reichhaltig und schokoladig.

Textur: Die Textur war schrecklich. Der Teig hat sich beim Kochen irgendwie getrennt. Ich blieb mit etwas klebriger, klebriger Schokolade in der Mitte des Auflaufförmchens zurück, umgeben von einer mysteriösen sprudelnden Flüssigkeit.

Insgesamt: Leider war diese Vorbereitung ein großes FAIL.

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Nicht vegan

Dieser Teig war viel vielversprechender.

Geschmack: Reichhaltig und schokoladig.

Textur: Leicht und leicht schwammig.

Insgesamt: Dies war Ihr klassischer mehlloser Schokoladenkuchen. Es scheint, dass das traditionelle Ei seine mysteriösen Aufgaben in der Lebensmittelchemie in diesem Rezept viel besser erfüllt als VeganEgg.