Geigenköpfe sind ein Vorgeschmack auf den Frühling im Nordosten und einigen Gebieten des Mittleren Westens und Nordwestens. Obwohl diese Farnköpfe in einigen Gebieten des Landes wild wachsen, können Hinterhofgärtner auch Fiddleheads für den Verzehr ihrer Familie anbauen.
Geigenköpfe sind ein Vorgeschmack auf den Frühling im Nordosten und einigen Gebieten des Mittleren Westens und Nordwestens. Obwohl diese Farnköpfe in einigen Gebieten des Landes wild wachsen, können Hinterhofgärtner auch Fiddleheads für den Verzehr ihrer Familie anbauen.
Der Geigenkopf ist die zusammengerollte Knospe eines Farns, bevor er sich in die Form entfaltet, die wir als Farn kennen. Die Knospen bekommen diesen Namen, weil die Spirale der Spirale am Ende einer Geige oder Geige ähnelt. Straußenfarne sind die gängige Wahl für diese kulinarische Delikatesse, die wie eine Kombination aus Spargel und Spinat schmeckt, jedoch mit einem holzigen Geschmack. Du kannst
Fiddleheads auf jede erdenkliche Weise kochen, einschließlich Dämpfen, pfannenrühren, Braten oder in Suppen.Straußenfarne können in Regionen mit gemäßigten Wintern und milden Sommern angebaut werden. Diese Pflanzen gedeihen nicht gut in Hitze oder trockenem Klima. Die Farne kommen am besten mit viel organischem Material zurecht; Deshalb findet man sie in freier Wildbahn oft in den verrottenden Blättern unter Bäumen. Für den Heimanbau bereiten Sie Ihre Gartenerde mit Blattkompost vor und testen Sie auf einen pH-Wert zwischen 5,5 und 6,0. Sie mögen Schatten und viel Wasser. Da sie in freier Wildbahn in Flecken wachsen, können Sie ein Beet in Ihrem Garten damit füllen. Sie machen attraktive Landschaftspflanzen.
Wenn Sie nicht in der Lage sind Geigenköpfe wachsen lassen In Ihrem Garten können Sie sie von Ende April bis Frühsommer im Wald ernten oder normalerweise in Lebensmittelgeschäften und auf Bauernmärkten finden. Wenn Sie südlich der Mason-Dixon-Linie wohnen, haben Sie wahrscheinlich kein Glück für frisch gepflückte Fiddleheads, aber Sie können sie möglicherweise auf der Speisekarte von Gourmetrestaurants finden.
So ernten Sie Fiddleheads:
