Brechen: Ihren Tee in der Mikrowelle zu erhitzen könnte gesünder sein, als ihn in einem Wasserkocher aufzubrühen – SheKnows

Es gibt nichts Besseres als das Geräusch eines Wasserkochers, der Sie dazu verleitet, eine Tasse einzuschenken Tee und kuscheln auf der Couch. Es ist entspannend, oder? Nun, Sie sollten sich besser darauf vorbereiten, diesen Zen-Moment aus dem Fenster zu werfen, denn bald werden wir alle hören, wie die Mikrowelle widerlich macht piep-piep-piep wenn unser Tee heiß genug zum Trinken ist.

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade eine Gourmet-Tiefkühlkostlinie auf den Markt gebracht und diese Gerichte sehen köstlich aus

Quan Vuong, Lebensmittelwissenschaftler von der University of Newcastle, sagt dass, wenn Sie die beste Tasse Tee für Ihre Geschmacksknospen wollen (und Gesundheit), müssen Sie nur einmal gekochtes Wasser verwenden. Vuong führte seine Recherchen ursprünglich im Jahr 2012 durch, aber sie sind kürzlich nach einem britischen Fernsehdrama im ABC-Radio wieder aufgetaucht. BroadchurchEr zeigte eine Figur beim Teebrühen, nicht in einer Teekanne oder gar auf seiner Arbeitsplatte, sondern in seiner Mikrowelle. Dies veranlasste praktisch jeden dazu, Nachforschungen anzustellen, um herauszufinden, warum.

Mehr:Die Wahrheit über 9 beliebte Ernährungstrends

Hier ist ein Teil dessen, was die meisten von uns falsch gemacht haben: „Normalerweise kochen die Leute, wenn der Tee kalt wird, den Wasserkocher neu und machen eine weitere Tasse. Aber wenn du das tust, wirst du dir garantiert eine langweilige Tasse Tee geben.“

Vuongs Studie hat gezeigt, dass um die wichtigen Bestandteile von grünem Tee und schwarzem Tee zu extrahieren, zu isolieren und zu reinigen – und damit 80 Prozent der Koffein, Theanin (eine entspannende Verbindung) und Polyphenole (die Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können) – wir müssen Omas Wasserkocher loswerden und unseren Tee vernichten stattdessen.

Vuong geht wirklich ins Detail und empfiehlt ein superspezifisches Verfahren für die richtige Teezubereitung: Zuerst Wasser und einen Teebeutel in eine mikrowellengeeignete Tasse geben; Dann stellen Sie es 30 Sekunden lang in die Mikrowelle, idealerweise mit 50 Prozent Leistung; Lassen Sie es eine Minute ruhen, bevor Sie den Teebeutel entfernen, und fertig – Sie werden angeblich den besten Geschmack haben und gesündeste Tasse Tee.

Oh, und Vuong schlägt auch vor, dies dreimal am Tag zu tun, um den maximalen Nutzen zu erzielen – nun, ich denke, meine Mikrowelle wird bald viel mehr Action bekommen.

Mehr:Warum wir diesen Frühling alle Kaffee mit Kokosgeschmack trinken werden