Heutzutage ist der Anbau eigener Produkte und Beeren beliebter denn je, da dies Geld spart und zu gesünderem Essen für die Familie führt. Ein weiterer beliebter Trend ist das Einmachen frisch gepflückter Sommerfrüchte, um sie auch im Herbst und Winter zu naschen. Wenn Sie jedoch nicht gerne Konserven aufstellen oder sich damit beschäftigen, können Beeren und andere saftige Früchte der Saison in Ihrer Mikrowelle zu einem schnellen, marmeladigen Leckerbissen werden! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie köstliche Mikrowellen-Marmeladen zubereiten.
Selbstgemachte Marmeladen sind einfach in der Mikrowelle
Das Geheimnis der Konfitüre in der Mikrowelle liegt darin, die richtige Menge Zucker und Zitronensaft zu verwenden und die Beeren sorgfältig zuzubereiten. Wenn Sie Steinobst wie Pfirsiche verwenden, folgen Sie den gleichen Anweisungen, aber schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und dann die Früchte zerdrücken.
Mikrowellenmarmeladen machen auch den Kindern Spaß – lassen Sie sie nur nicht in die Nähe der Früchte, wenn sie heiß aus der Mikrowelle kommen. Mikrowellenmarmeladen lassen sich auch sehr gut einfrieren. Wenn Sie also eine große Menge herstellen, frieren Sie einige ein oder verschenken Sie ein oder zwei Gläser als leckeres und durchdachtes Geschenk an Ihre Nachbarn.
Mikrowellen-Beerenmarmelade
Ergibt 2 Tassen
Zutaten:
- 3 Tassen ganze frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Boysenbeeren, Blaubeeren, Brombeeren oder eine beliebige Kombination Ihrer Lieblingsbeeren)
- 1-1/2 Tassen Kristallzucker
- 4 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Butter oder Margarine
Richtungen:
- Waschen Sie die Beeren und entfernen Sie alle Stiele oder Schalen. Die Beeren in einer Schüssel zerdrücken. Messen Sie 1 Tasse zerkleinerte Beeren in eine 3-Liter-Mikrowellen-sichere Schüssel oder Schüssel. Die Hälfte des Zuckers, Zitronensaft und Butter oder Margarine einrühren. 8 Minuten offen in der Mikrowelle garen. Alle 2 Minuten umrühren.
- Machen Sie eine weitere Charge mit den restlichen Zutaten und erneut 8 Minuten in der Mikrowelle, wobei Sie alle 2 Minuten umrühren. Kombinieren und Sie haben ungefähr 2 Tassen Beerenmarmelade. Sie können in einem abgedeckten Behälter kühlen oder in vorbereitete Einmachgläser füllen.
Einfache Mikrowellen-Marmelade
Zutaten:
- 12 Unzen Obst (wenn Sie gefrorenes Obst verwenden, auftauen lassen)
- 1-1/2 Tassen Zucker
- 3 Teelöffel pulverisiertes Fruchtpektin
Richtungen:
- Obst in eine mikrowellengeeignete 2-Liter-Schüssel geben und gut zerdrücken. Lassen Sie den Saft nicht ab. Zucker und Pektin einrühren und gut vermischen. 4 Minuten auf hoher Stufe kochen oder bis die Mischung zum Kochen kommt.
- Auf mittlere Leistung reduzieren und 5 Minuten kochen. Schaum abschöpfen. Wenn Sie dickere Marmelade mögen, fügen Sie 1 weiteren Teelöffel Pektin hinzu. In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder in vorbereitete Einmachgläser füllen.
Mikrowelle Pfirsichbutter
Sie wissen nicht, was Sie mit all Ihren Sommerpfirsichen machen sollen? Probieren Sie dieses Rezept aus! Alternativ können Sie auch Dosenobst oder aufgetautes Tiefkühlobst verwenden.
Zutaten:
- 32 Pfirsichhälften, entkernt
- 3 Esslöffel pulverisiertes Fruchtpektin
- 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlener Piment
- 2-1/4 Tassen Zucker
Richtungen:
- In einer Küchenmaschine Pfirsiche pürieren. Kombinieren Sie in einer mikrowellenfesten 2-Liter-Schüssel pürierte Pfirsiche, Pektin und Gewürze. Gut mischen. Mikrowelle auf höchster Stufe für 6 Minuten oder bis die Mischung sehr heiß ist, dabei alle 2 Minuten umrühren.
- Zucker hinzufügen, gut mischen, Mikrowelle auf höchster Stufe 5 bis 6 Minuten, bis die Mischung zum Kochen kommt, während des Kochens einmal umrühren. Mikrowelle eine weitere Minute.
- Abkühlen lassen. In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder in vorbereitete Einmachgläser füllen.
Würzige Feigen-Orangen-Mikrowellenmarmelade
Wenn Sie etwas Ungewöhnliches aus der Mikrowelle wollen, probieren Sie dieses würzige Rezept.
Zutaten:
- 1-1/2 Tassen gewürfelte frische Feigen (6-10 Feigen, je nach Größe der Feigen)
- 1/2 Tasse entkernte, geschälte Orange, gewürfelt
- 1-1/2 Tassen Zucker
- 1-1/2 Teelöffel geriebene Orangenschale
- 3 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel Butter
Richtungen:
- Die Zutaten in einen großen mikrowellengeeigneten Behälter geben, verrühren und 30 Minuten stehen lassen. Mikrowellen-Fruchtmischung auf höchster Stufe etwa 6 Minuten lang oder bis zum Kochen in der Mikrowelle erhitzen. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, höre auf zu kochen und rühre um.
- Weiter kochen, dabei alle 2 bis 3 Minuten umrühren. Nach etwa 13 Minuten sollte die Mischung beginnen, dick zu werden. Kochen Sie es noch ein paar Minuten weiter, wenn es flüssig ist. In vorbereitete Gläser füllen und nach dem Abkühlen der Marmelade kalt stellen.
Probieren Sie Ihre Mikrowellen-Marmeladen in diesen leckeren Rezepten
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