Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke Amerikas. Laut Nationaler Kaffeeverband, trinken 64 Prozent der Erwachsenen jeden Tag mindestens eine Tasse des koffeinhaltigen Getränks. Und jetzt kann dieser Pokal mit zusätzlichen Vergünstigungen ausgestattet sein. Eine neue Studie, die von kanadischen Forschern des Krembil Brain Institute durchgeführt und in. veröffentlicht wurde Frontiers in Neuroscience fanden heraus, dass Kaffeetrinken Ihr Gehirn tatsächlich schützen kann.
Tatsächlich kann es Ihr Risiko verringern, an Alzheimer und/oder Parkinson zu erkranken.
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Dr. Donald Weaver, Co-Direktor des Krembil Brain Institute und einer der Autoren der Studie, sagte in a Stellungnahme dass dies keine neuen Nachrichten sind. „Kaffeekonsum scheint mit einem verringerten Risiko, an Alzheimer und Parkinson zu erkranken, zu korrelieren.“ Ziel dieser Studie war es jedoch, mehr zu erfahren.
„Wir wollten untersuchen, warum das so ist“, erklärte Weaver, „welche Verbindungen beteiligt sind und wie sie sich auf den altersbedingten kognitiven Rückgang auswirken können.“
Daher testeten die Forscher drei verschiedene Kaffeesorten: Starbucks VIA helle Röstung, dunkle Röstung und entkoffeinierte dunkle Röstung. Und während alle Sorten vielversprechend waren, lernten sie schnell, dass es auf die „Mischung“ ankam. Dunkle Röstung und entkoffeinierte dunkle Röstung boten einen besseren Schutz als helle Röstung.
„Der koffeinhaltige und der entkoffeinierte dunkle Braten hatten beide identische Potenzen in unserer Initiale experimentelle Tests“, sagte Dr. Ross Mancini, wissenschaftlicher Mitarbeiter in der medizinischen Chemie und Co-Autor, in ein Statement. „Deshalb haben wir schon früh festgestellt, dass seine schützende Wirkung nicht auf Koffein zurückzuführen sein kann.“
Aber wenn Koffein keinen Unterschied machte, was dann?
Dabei handelte es sich laut der Studie um eine Gruppe von Verbindungen, die sogenannten Phenylindane, die beim Rösten entstehen. da diese Verbindungen die Verklumpung von Beta-Amyloid und Tau, zwei bei Alzheimer häufig vorkommenden Proteinfragmenten, verhindern (oder hemmen). Parkinson.
Dies ist die erste Studie, die untersucht, wie Phenylindane mit den Proteinen interagieren, die für Alzheimer und Parkinson verantwortlich sind, sagte Mancini. Und obwohl diese Ergebnisse vielversprechend sind, „besteht der nächste Schritt darin, zu untersuchen, wie nützlich diese Verbindungen sind“. sind und ob sie die Fähigkeit haben, in den Blutkreislauf zu gelangen oder die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden“, fügte er hinzu.
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Genießen Sie in der Zwischenzeit Ihren Kaffee, wann und wie Sie möchten, denn das bittere Gebräu bietet noch unzählige gesundheitliche Vorteile.
