Speichern Sie den schönen Zuckerkuchen für die großen Kinder, auch bekannt als Erwachsene, und machen Sie einen separaten Kuchen, in den Ihr kleines Geburtstagsbaby hineinbrechen kann. Dieses Rezept ist ein bewährter Kuchen, den Sie Ihrem Baby mit gutem Gefühl geben können. Es wird mit Obst und Vollkornmehl gefüllt und dann mit ungesüßter hausgemachter Schlagsahne belegt. Auch wenn Sie kein großer Bäcker sind, brauchen Sie keine Angst zu haben, um dieses Rezept zuzubereiten. Sie und Ihr Baby werden so glücklich sein, dass Sie es getan haben!
Babys erstes Smash Cake Rezept
Ausbeute: 2 (6-Zoll) runde Kuchen
Zutaten:
- 3 große (oder 4 kleine) reife Bananen
- 3/4 Tasse Apfelmus ohne Zuckerzusatz
- 1 Ei, Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-1 / 2 Tassen Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Zimt
Zutaten für Schlagsahne „Zuckerguss“:
- 1 Tasse Schlagsahne, kalt
Richtungen:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad F vor.
- Sprühe die Kuchenformen mit Kochspray ein, oder du kannst sie mit Butter und Mehl bestäuben, was immer dir leichter fällt.
- Bananen schälen und in eine Schüssel geben.
- Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel, bis sie glatt sind und keine großen Stücke übrig bleiben.
- Apfelmus, Ei und Vanille mit einem Schneebesen glatt rühren und gut vermischen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Salz und Zimt vermischen.
- Rühren Sie die Bananenmischung in die Mehlmischung, bis sie sich gerade vermischt hat.
- Die Masse gleichmäßig zwischen den beiden Kuchenformen verteilen.
- In den Ofen geben und 15-20 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen
- Machen Sie die Schlagsahne „Zuckerguss“, indem Sie einfach die kalte Schlagsahne in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verquirlen, bis Sie weiche Spitzen erreichen und die Sahne dick genug ist, um sich zu verteilen. Sie können dies auch mit Ihrem Standmixer mit dem Schneebesen-Aufsatz tun.
- Sobald der Kuchen abgekühlt ist, einen der Kuchen auf einen Teller legen und mit etwas Schlagsahne bedecken. Legen Sie den anderen Kuchen darauf (die Schlagsahne funktioniert ein bisschen wie Klebstoff, um die Schichten zusammenzuhalten).
- Gießen Sie die Schlagsahne über die beiden Schichten und verwenden Sie ein Messer oder einen Spatel, um die Schlagsahne gleichmäßig zu verteilen … das ist sehr leicht zu schaffen.
- Sie können es so viel dekorieren, wie Sie möchten! Ich stelle einfach eine große Kerze mit der Nummer 1 obenauf.
Ich habe den Kuchen am Tag vor der Party gebacken und glasiert und ihn ungefähr fünf Minuten lang im Kühlschrank aufbewahrt, bevor wir ihn ihm geben wollten.
Viele Bilder machen!
