Ich denke, fast alle von uns haben in unserer Zeit ein paar Corn Dogs verschlungen. Seien wir ehrlich: Diese frittierten, mit Maisbrot bedeckten Hot Dogs haben in der Geschmacksabteilung noch nie enttäuscht. Aber sie sind nicht gerade gesund.
In dieser Version habe ich ganz natürliche Hühnchen-Hotdogs verwendet und ihnen einen leichten Überzug aus einem hausgemachten Maisbrot-Teig gegeben. Diese Hunde zu backen, anstatt sie in heißem Öl zu frittieren, hält sie gesünder und ist eine viel bessere Option als diese fettigen, kalorienreichen, im Laden gekauften Typen. Ich suche nach organischen, rein natürlichen und nitratfreien Hot Dogs, aber du kannst gerne alles verwenden, was du finden kannst.
Einfaches hausgemachtes Rezept für gebackene Corn Dogs
Diese Corn Dogs sind ganz natürlich und gebacken bis es goldbraun ist anstatt in fettigem Öl frittiert. Frieren Sie diese hausgemachten Hunde für einen schnellen Snack ein, indem Sie sie einzeln in Plastikfolie einwickeln und in Gefrierbeuteln aufbewahren. Erhitzen Sie sie einige Minuten in der Mikrowelle oder erhitzen Sie sie im Ofen.
Ergibt 12
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 18 Minuten | Gesamtzeit: 38 Minuten
Zutaten:
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse gelbes Maismehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 2 Esslöffel reiner Ahornsirup
- 1/2 Tasse fettarme Buttermilch
- 1 ganzes Ei
- 12 natürliche, organische Hühnchen-Hotdogs
- 12 Holzspieße
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Richtungen:
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen. 2 kleine Backbleche oder 1 großes Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Maismehl, Backpulver und Meersalz vermischen. Gut mischen und in die Mitte der Schüssel eine Mulde drücken.
- Sirup, Buttermilch und Ei hinzufügen.
- Mit einem Schneebesen oder einer Gabel den Teig glatt rühren und die gewünschte Konsistenz erreichen. (Sie möchten, dass Ihr Teig dick genug ist, um die Hot Dogs zu beschichten.)
- Stecken Sie einen Spieß in das Ende jedes Hähnchen-Hotdogs und tauchen Sie sie dann nacheinander in den Teig.
- Legen Sie die beschichteten Hot Dogs auf das Backblech und backen Sie sie 15 bis 18 Minuten lang oder bis die Maisbrotbeschichtung eine goldbraune Farbe hat.
- Warm mit Senf oder Ketchup servieren.
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