Einen ganzen Fisch mit Kartoffeln zu backen ist ein guter Anfang, um Ihrer Familie ein gesundes Abendessen vorzustellen. Es ist so gut, dass es definitiv zu einem Stammgast auf Ihrem Tisch wird.
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Eine der besten Möglichkeiten, ganze Fische zu genießen, ist, sie mit Kartoffeln in den Ofen zu stellen und mit frischem Rosmarin, süßem Paprika und Olivenöl extra vergine zu würzen. Einfach, einfach und definitiv fettarm. Die ganze Familie wird es lieben!
Gebackener ganzer Fisch und Kartoffeln mit Rosmarin und Paprika Rezept
Für 4
Zutaten:
- 1 oder 2 ganze Wolfsbarsche oder ein ähnlicher Weißfisch, etwa 2 Pfund
- 6 mittelgroße oder 3 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Teelöffel mildes Paprikapulver
- 8 Zweige frischer Rosmarin
- Salz
- Pfeffer
- Natives Olivenöl extra
Richtungen:
- Fisch ausnehmen und unter fließendem Wasser abspülen. Mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Fisch mit Salz und Pfeffer einreiben. 4 Zweige Rosmarin in den Magen einführen. Binden Sie auf beiden Seiten des Fisches jeweils ein paar Zweige zusammen. Wenn Sie keine Schnur zum Binden haben, legen Sie sie einfach auf und unter den Fisch.
- Fisch auf eine geölte Backform legen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
- Die Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben und mit mildem Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Nadeln und Zweigen des restlichen Rosmarins bestreuen. Mit nativem Olivenöl extra beträufeln. Mit den Händen mischen, bis die Kartoffeln gut bedeckt sind.
- Kartoffeln um den Fisch streuen.
- Backen Sie in einem vorgeheizten Ofen bei 375 Grad F für 30–35 Minuten oder bis Fisch und Kartoffeln durchgegart sind. Der Fisch ist gar, wenn man mit einem Messer in die Mitte des Fisches sticht und sieht, dass das Fleisch nicht mehr am Knochen klebt.
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