Wenn es um Kindererziehung geht, sagt man, alles ist eine Bühne. Und meistens würden „sie“ recht haben. Es gibt die Besessenheit-von-Dinosaurier-Phase. Die lass uns über den Weltraum reden. Die glücklich-ausmalen-den-Nachmittag-Auswärts-Phase. Die Polizei-Kostüm-24/7 Phase. Warum also scheint die Phase der wählerischen Esser im Vergleich zu ihren entzückend flüchtigen Vettern nie zu enden? Wenn Ihr Grundschüler wahnsinnig wählerisch ist, was er oder sie auf den Teller legt, befinden Sie sich in reichlich (ebenso verärgerter) Gesellschaft.
Einer lernen von den Kindern im Alter von 2 bis 11 Jahren wurden bis zu 22 Prozent als wählerische Esser in einem bestimmten Alter. (Obwohl eine informelle Umfrage unter Müttern diesen Prozentsatz definitiv auf eine viel höhere Zahl legen würde.)
Die gute Nachricht ist, dass es kaum Beweise dafür gibt, dass wählerisches Essen einen signifikanten Einfluss auf den Wachstumspfad hat. Die schlechten Nachrichten? Das macht das Abendessen nicht weniger frustrierend. Da niemand besser gerüstet ist, um kreative Lösungen anzubieten, als Mütter, die versuchen, eine Mahlzeit zuzubereiten, die mehr als ein Familienmitglied jeden Abend zu sich nimmt, gingen wir direkt zur Quelle. Stehlen Sie diese Tricks und Tipps, um Ihre Kinder dazu zu bringen, das zu essen, was Sie auf den Tisch legen – halten Sie die Wutanfälle.
Machen Sie es besonders knusprig
Abneigungen gegen das Mundgefühl bestimmter Lebensmittel – „schleimige“ Soßen, „sehniges“ Fleisch – sind ein häufiges Hindernis. „Bei Kindern dreht sich alles um Textur, und ich habe gelernt, dass je knuspriger, desto besser“, sagt Sue Sesolak, eine Mutter von drei Kindern in Hartland, Wisconsin, die gerne in der Küche experimentiert. „Ich habe festgestellt, dass Maisstärke ein hilfreiches Werkzeug im Kit ist, um Crunch hinzuzufügen.“
Sesolak verwendet Maisstärke für alles, was frittiert, im Ofen oder in der Luft gebraten wird, wie ihre hausgemachten Chicken Fingers oder Fisch. „Ich baggere Hühnerstreifen in geschlagenen Eiern, tauche sie in mit Maisstärke vermischtes Mehl, grabe sie in Panko-Semmelbrösel und fritt oder backe sie dann“, sagt Sesolak. „Die Maisstärke hilft beim Bräunen und macht es extra knusprig. Welches Kind mag keine extra-knusprigen Hähnchen-Tender?“ Für eine fehlerfreie Option, Argo® Maisstärke, insbesondere verspricht knuspriges Hähnchen jedes Mal.
Fügen Sie überraschende Geschmacksexplosionen hinzu
Kamara Hartins 5-jährige Tochter hat noch nie ein Kohlenhydrat getroffen, das sie nicht mochte. Proteine und Fette? Nicht so viel. „Wenn sie ihre Druther hätte, würde sie den ganzen Tag Zucker essen und Milch trinken“, sagt Hartin, a Musiker und Musiklehrer in Durham, North Carolina.
Dann streute Hartin eines Nachts Maldon-Salz – ein Finishing-Salz mit großen, knusprigen Kristallen – auf Avocado und legte es ihrer Tochter vor. Sie liebte es. „Sie nennt die Kristalle ‚Salzexplosion‘ und jedes Mal, wenn ich sie auf Avocado oder Rührei verwende, isst sie mehr.“
Seitdem hat Hartin andere Wege gefunden, um schwer verkauften Lebensmitteln Geschmacksexplosionen zu verleihen. „Lemon ist ein großartiger Hack“, sagt sie. „Ein Förmchen Zitronensaft ist ein lustiger Geschmack, in den sie Fisch und Gemüse taucht. Und ein wenig Lemon Curd in Joghurt sorgt für Punsch und hält den Zuckerspiegel niedrig. Sie denkt, es ist Pudding, also gewinnen alle!“
Machen Sie ein Indoor-Picknick
„Meine Zwillinge waren die wählerischsten Esser der Welt, also fing ich an, mit einer kleinen Auswahl an gesunden Lebensmitteln zu experimentieren und es ein ‚Picknickessen‘ zu nennen“, sagt Lisa Collier Cool, a Schriftsteller in Pelham, New York. „Ich habe ein paar Lebensmittel hinzugefügt, von denen ich sicher wusste, dass sie sie mochten, und ein oder zwei neue, um sie dazu zu bringen, neue Dinge auszuprobieren.“ Sie steckte mit dem Finger fest Lebensmittel, wie Sie sie zu einem Picknick mitbringen würden – Obstscheiben, Käsewürfel, chinesische Erbsenschoten, hartgekochte Eier, die in Kreise geschnitten sind – und es hat funktioniert!
Heben Sie sich diesen Ansatz für gelegentliche Nächte auf, sonst wird die Nuance normal und verliert an Reiz. „Ich habe nicht bei jeder Mahlzeit Picknicks gemacht, und ich habe versucht, sie dazu zu bringen, das Essen so zu arrangieren, wie sie es für hübsch hielten.“
Nimm die Langeweile aus Gemüse
„Wenn sie langweilig sind, wird er sie nicht anfassen“, sagt Tiffany Bellamy über die Reaktion ihres 3-Jährigen auf Gemüse. „Und wenn sie nicht matschig sind, mag er sie nicht. Es ist eine Sache der Textur – er isst kein rohes Gemüse.“ Bellamy hat sich also ein paar Wege ausgedacht, um die Hürde zu nehmen.
„Smoothies helfen, aber wenn er zu grün ist, weiß er, was los ist und trinkt ihn nicht“, sagt Bellamy, ein Supply-Chain-Berater in Raleigh, North Carolina. Zu ihren Lieblingskombinationen gehören Grünkohl mit Mango- und Ananasstücken und Spinat mit Beeren.
Ein weiterer Trick besteht darin, Gemüse wie grüne Bohnen und Brokkoli in Hühner- oder Gemüsebrühe zu kochen, die mit Wasser vermischt und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver gewürzt werden. „Es verleiht dem Gemüse Geschmack, damit er es isst“, sagt Bellamy.
Sie können auch Ihre vertrauenswürdige Heißluftfritteuse herausnehmen und verwenden Argo® Maisstärke mit Mehl vermischt, um das Gemüse zufriedenstellend knusprig zu machen. Die Technik funktioniert genauso wie in Argos knusprigstes Brathähnchen Rezeptur, die einen hörbar knusprigen Überzug verleiht, der von grünen Bohnen bis zum Brokkoli den Kindertest besteht.
Lassen Sie Ihren Slow Cooker sein Ding machen
„Meine beiden Jungs sind magere Minnies, und ich möchte so viel Protein und Fett wie möglich in sie aufnehmen“, sagt Tracy Larson, eine Managerin bei der NW Portland Hostel und Pension in Oregon. „Aber während mein Ältester Fleisch isst, beschwert sich mein Jüngster, es sei zu schwer zu kauen.“ Betreten Sie den Slow Cooker.
„Bezahlbarere Stücke wie Braten sind hart, also haben wir ein Bratenrezept für den Slow Cooker gefunden, das es zart und einfach zu essen macht“, sagt Larson. Punkt eins – aber zuerst war die Sauce dünn und langweilig.
„Dann sah ich einen Vorschlag, das Fleisch und Gemüse aus dem Topf zu nehmen, nachdem sie gekocht und hinzugefügt wurden Argo® Maisstärke zu den Tropfen. Das ergab eine dicke und köstliche Soße!“ Gießen Sie herzhafte Soße über zartes, leicht zu kauendes Rindfleisch und pow! Eine Mahlzeit, die ihre ganze Familie jedes Mal genießt. Außerdem ist Maisstärke glutenfrei, sodass dieses Soßenrezept für jeden mit Glutenallergie den Bauch nicht verletzt.
Verwenden Sie die Ablenkungstechnik
Die 4-jährige Tochter von Catherine Ryan Gregory ist "sehr wählerisch" und hat eine Nahrungsmittelunverträglichkeit."
„Ich war mehr als verzweifelt“, sagt Ryan Gregory, ein Schriftsteller aus West Linn, Oregon, der unter über Familienreisen bloggt Von und nach Fam. „Eines Tages habe ich also mit diesen schablonenähnlichen Stanzen aus Metall Putenscheiben in Form von Herzen und Mickey-Mouse-Köpfen geschnitten, und plötzlich konnte sie nicht genug bekommen! Es ist jetzt an einigen Abenden in der Woche in der Dinner-Rotation.“
Ryan Gregory vermutet, dass die Formen funktionieren, indem er ihrer Tochter hilft, ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten für einen Moment zu vergessen. „Ich glaube, sie hat vielleicht wegen ihrer Bauchschmerzen Angst vor neuen Nahrungsmitteln. Mahlzeiten sind für sie eine etwas stressige Zeit, und die Formen machen zur Abwechslung Spaß.“
„Ruinieren“ Sie das Essen nicht mit Soße
Stellen Sie jemals einen klassischen Kinderliebling wie Spaghetti mit Marinara oder Kartoffelpüree mit Soße vor Ihre Kinder, nur um die Aber-ich-wollte-keine-Sauce zu hörenjammern?
„Es kann so viele Gründe geben, warum Kinder keine frechen Speisen mögen“, sagt Janel Funk, eine eingetragene Ernährungsberaterin in Boston und Mutter von dreijährigen Zwillingsmädchen und einem sechsjährigen Sohn. "Textur, starker Geschmack oder die Tatsache, dass viele kleine Kinder es nicht mögen, wenn sich verschiedene Lebensmittel berühren."
Ihre Lösung ist schön einfach und effektiv: Die Sauce dazu servieren. „Es gibt dem Kind die Kontrolle, was die Bereitschaft erhöht, Neues auszuprobieren“, sagt Funk. Sie können ihr Essen in Soße tauchen oder nicht. Schmecken Sie die Sauce mit dem Finger, bevor Sie sie eintauchen oder nicht. Und das Dippen von Speisen macht Spaß!“
Machen Sie sie zu Ihren Sous Chefs
Eine Möglichkeit, wie Shawn Stover ihren 3-jährigen Sohn für das Abendessen begeistern kann, besteht darin, ihn in die Küche zu bringen. „Ich lasse ihn Dinge hineinschütten und umrühren; Wir sprechen über jede Zutat, die wir hinzufügen“, sagt sie. Er liebt es auch, Gemüse aus seinem Garten zu pflücken, um es zum Abendessen oder für einen Smoothie zu verwenden.
„Die Kontrolle über Entscheidungen für die Familie zu haben, macht ihn sehr stolz“, sagt Stover, ein Friseur in Chapel Hill, North Carolina. „Außerdem gibt es beim Kochen eine fast sofortige Belohnung. Er ist immer aufgeregter, Dinge zu essen, an denen er noch vor einer Stunde beteiligt war.“
Dieser Artikel wurde von SheKnows für Argo Cornstarch erstellt.
