Eleganter Hühnersalat
Die Aromen in diesem Hühnchensalat sind so raffiniert, dass niemand ahnen wird, wie einfach es war, ihn zusammenzustellen. Auf gekühlten Tellern in Bibb-Salatbechern servieren oder Sandwiches auf knusprigen Baguettes zubereiten.
Verwandte Geschichte. Rachael Ray hat gerade eine einfache Balsamico-Hühnchen-Marinade geteilt, die unsere BBQ-Sauce vollständig ersetzt
Zutaten:
1 fertig gebratenes Hähnchen
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Sauerrahm
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1/2 Teelöffel Zucker
3 EL gehackter frischer Dill
2 kleine Schalotten, gehackt
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse geräucherte Mandeln, gehackt
Richtungen:
- Entfernen Sie das Fleisch aus dem Kadaver, achten Sie darauf, Knochen und Knorpel zu vermeiden, und würfeln Sie alle großen Stücke. Fleisch in eine Rührschüssel geben (Knochen wegwerfen).
- In einer kleinen Rührschüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft und Zucker verrühren. Dill und Schalotten einrühren und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie das Dressing über das Hühnchen in eine Schüssel und rühren Sie es vorsichtig um, um es gut zu beschichten. Bis zum Servieren kühl stellen; kann bis zu acht Stunden im Voraus erfolgen. Kurz vor dem Servieren den Hähnchensalat in eine Servierschüssel geben und gehackte geräucherte Mandeln darüber streuen.
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