Die innovativen Weine von Paso Robles, die oft mit Napa vor 25 Jahren verglichen werden, sind dem Wilden Westen nicht unähnlich, der die Landwirtschaftsregion Central Coast durchdringt.
Daou Weinberge
Genießen Sie alles in diesem atemberaubenden Verkostungsraum, der auf einem Berg mit Panoramablick auf die Weinberge sitzt und ebenso beeindruckende Weine einschenkt. Besitzer Daniel Daou respektiert französische Weinherstellungstechniken und kreiert erstklassige Weine im Bordeaux-Stil. Sie können unvergessliche Weine wie Chemin de Fleurs, eine duftende Grenache-Blanc-Mischung, Zinfandel und mehr probieren. Besuch daouvineyards.com
Weingut Thacher
Vielleicht möchten Sie einfach nach Paso Robles ziehen, heiraten und nach einem Besuch der Thacher Winery Winzer werden. Genau das taten das Ehepaar Sherman und Michelle Thacher und betreiben nun ihr gleichnamiges Weingut inmitten weitläufiger Heufelder, hoher Eichen und einer 90 Jahre alten Scheune. Das Weingut mit kleiner Produktion ist bekannt für seine köstlichen Rhone-Mischungen und Zinfandels und hat sogar Hochzeitsgastgeber in der oben erwähnten rustikalen Scheune gespielt. Besuch
thacherwinery.com
Weingut Cypher
Cypher-Besitzer Christian Tietje geht an die Grenzen und mischt das Unerwartete in seine Weine. Besuchen Sie den Verkostungsraum und entdecken Sie spannende Weine wie Anarchy, eine unkonventionelle Rhone-Mischung mit Zinfandel statt Grenache. Eine Verkostung hier wird auch alle Cypher-Weine erkunden, darunter Syrah, Petite Sirah, Rhone, Tempranillo, Zinfandel, Grenache, Barbera, Chardonnay, Grenache Blanc und Rose. Sie werden sich gebildeter und begeisterter von der Kreativität dieser Weine fühlen. Besuch cypherwinery.com
Weingut Schiefereiche
Machen Sie sich bereit, in dieser Sektkellerei mit hochmodernem Innen- und Außendesign zu wirbeln, zu schnuppern, zu nippen und zu spucken (oder zu schlucken, wenn Sie nicht fahren!). Das auf der Westseite von Paso Robles gelegene Shale Oak konzentriert sich auf Nachhaltigkeit und seine Weine in limitierter Produktion haben Gold- und Silbermedaillen erhalten. Besuch shaleoakwinery.com
Essen
Hofstand 46
Verkostungsräume servieren kein Essen, aber das bedeutet nicht, dass Sie auf eine Mahlzeit verzichten sollten. Nah an allem gelegen, serviert Farmstand 46 köstliche Sandwiches, Salate und Pizzen mit Fokus auf gesunde Bio-Kost. Besuch farmstand46.com
Handwerker
Dieses saisonale Bistro-inspirierte Restaurant erhält begeisterte Kritiken aus dem ganzen Land für seine außergewöhnliche Küche vom Bauernhof auf den Tisch. Besuch artisanpasorobles.com
