Dieses gegrillte Käsesandwich hat mehr ein erwachsenes Gefühl als das Standard-Sandwich, das Sie im Handumdrehen zubereiten könnten. Rucola und geröstete rote Paprika verleihen diesen offenen Schönheiten einen Hauch von Raffinesse, Farbe und Geschmack.
Jeder von uns hat diese eine Mahlzeit zum Auspacken, wenn wir keine Lust zum Kochen haben oder eine Weile nicht im Supermarkt waren. Für mich ist „diese Mahlzeit“ der gegrillte Käse. Aber schau es dir an, denn das Fleischloser Montag Gegrilltes Käsesandwich unterscheidet sich ein wenig vom Standard-Sandwich.
Ich liebe dieses Sandwich, weil es immer noch dieses Komfortgefühl hat, aber es enthält ein paar Zutaten wie Rucola und geröstete rote Paprika, um es zu einer besonderen Mahlzeit zu machen. Um das Ganze abzurunden, macht ein Spiegelei, das ganz oben auf diesem offenen Sandwich serviert wird, es noch kompletter.
Dieses Sandwich eignet sich perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Lesen Sie die Lebensmittelsicherheitsinformationen der FDA für
wie man Eier sicher kauft, lagert und zubereitet.Gegrillte Käsesandwiches mit gerösteter roter Paprika, Rucola und Spiegelei Rezept
Bei gegrillten Käsesandwiches denkt man nicht oft an Spiegeleier, aber dieses Rezept wird das ändern. Das Ei verleiht einem klassischen Sandwich Herzlichkeit, Geschmack und Spaß. Schweizer Käse passt gut zu den anderen Zutaten, aber Sie können Ihren Favoriten verwenden.
Für 4
Zubereitungszeit: 5 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten:
- 2 Esslöffel Butter
- 4 Scheiben rustikales Brot, etwa 5 cm dick geschnitten
- 8 Scheiben Schweizer Käse
- 1/2 Tasse geröstete rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1-1 / 2 Tassen Rucolablätter
- 2 EL Olivenöl, geteilt
- 4 pasteurisierte Eier
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zum Würzen
Richtungen:
- 1 Seite jeder Brotscheibe einfetten. Die gebutterte Seite wird auf die Grillplatte oder Pfanne gelegt.
- Auf jede Brotscheibe 2 Scheiben Schweizer Käse geben, dann die gerösteten roten Paprikaschoten, dann die Rucolablätter.
- Eine Grillpfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Grillplatte oder Pfanne heiß ist, legen Sie das Brot vorsichtig auf die Oberfläche, um es etwa 4 Minuten lang zu garen, oder bis der Käse schmilzt und der Boden des Brotes leicht golden ist.
- Während der gegrillte Käse kocht, geben Sie 1/2 des Öls bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, schlagen Sie vorsichtig 2 Eier in die Pfanne (lassen Sie das Eigelb intakt) und versuchen Sie, dass sie sich nicht berühren. Einige Minuten kochen, bis das Eiweiß und das Eigelb der Eier fest sind.
- Die Eier mit einem Spatel aus der Pfanne nehmen und in eine warme Schüssel geben. Mit dem restlichen Öl und den Eiern wiederholen.
- Übertragen Sie die gegrillten Käsesandwiches auf Teller und belegen Sie jedes mit einem Spiegelei. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und warm servieren.
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