Valentinstag ist kein richtiger Feiertag, lass uns ernst werden. Es ist eines, das entschlossen ist, dich überschwänglich und glücklich zu machen, wenn du verliebt bist, und beschissen und dramatisch, wenn du es nicht bist. Wenn Sie an diesem V-Day zu den vielen ohne Datum gehören, machen Sie dieses dekadente, köstliche und einfache Menü stattdessen nur für sich selbst.
Mit diesem Menü ist jedes köstliche Rezept nur für Sie zusammengestellt. Das bedeutet nein, "Kann ich einen Bissen haben?" oder "Willst du das teilen?" Diese Krabbenkuchen, knusprigen Kartoffeln und der unglaublich leckere Shake sind nur für dich, Single-Mädchen. Denn wer will schon teilen?
1
Krabbenkuchen für ein Rezept
Ergibt 2-3
Zutaten:
- 4 Unzen klumpiges Krabbenfleisch (keine Nachahmung)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Frühlingszwiebeln, gewürfelt
- 1 Esslöffel Schneebesen
- 1/2 Teelöffel Mayonnaise
- 5 Esslöffel zerkleinerte Vollkorncracker
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- Etwa 3-1/2 Esslöffel Semmelbrösel
- 1/4 Teelöffel trockener Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Richtungen:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. In einer Schüssel das Krabbenfleisch, gewürfelte Frühlingszwiebeln, Schneebesen, Mayo, Cracker, Knoblauchpulver und trockenen Senf mischen. Umrühren, um zu kombinieren.
- Aus der Mischung dicke Frikadellen formen (etwa 1/2 Zoll dick) und in den Semmelbröseln wälzen.
- In das Öl geben und auf jeder Seite etwa 4 Minuten lang goldbraun braten.
2
Rezept für knusprig geröstete Cajun-Kartoffeln
Für 1
Zutaten:
- 1/2 Pfund kleine goldene Kartoffeln, in Viertel geschnitten
- 1-1/2 Teelöffel Olivenöl
- 3/4 Teelöffel Cajun-Gewürz
- Dash geknackter Pfeffer
Richtungen:
- Backofen auf 450 Grad F vorheizen. Fetten Sie eine 8 x 8-Zoll-Glasauflaufform mit Antihaft-Kochspray ein und legen Sie die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht in die Schüssel. Mit Olivenöl beträufeln.
- Streuen Sie die Gewürze über die Kartoffeln und verwenden Sie einen Spatel, um sie zu wenden.
- 10 Minuten rösten. Die Kartoffeln mit einem Spatel etwas zerkleinern und dann weitere 10 Minuten rösten.
3
Rezept für Lachs mit Walnusskruste
Für 1
Zutaten:
- 1 (6 Unzen) Lachsfilet, Haut auf
- 2 Esslöffel gehackte Walnüsse (wir haben verwendet SunRidge Farmen)
- Etwa 1/4 Esslöffel Dijon-Senf
- 1/4 Teelöffel brauner Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen:
- Backofen auf 375 Grad F vorheizen. Einen ofenfesten Grillrost (oder die Oberseite einer Grillpfanne) mit Folie auslegen und dann mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
- Braunen Zucker und Senf vermischen. Die Senfmischung auf dem Lachs verteilen und die Walnüsse vorsichtig hineindrücken, damit sie kleben und eine Kruste bilden.
- 10-12 Minuten backen oder bis zum gewünschten Gargrad (der Boden ist weiß).
4
Rezept für saftigen Beeren-Milchshake
Für 1
Zutaten:
- 1-1/2 Tassen frische Brombeeren
- 1-1 / 2 Tassen Erdbeer Arctic Zero
- 1/2 Tasse Vanille Arctic Zero
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1-1 / 2 Unzen Erdbeerwodka
- Spritzer Milch
Richtungen:
- Alle Zutaten (außer Milch) in einen Mixer geben. Mischen, bis es glatt und dick ist, und fügen Sie nach Bedarf Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
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