Slow Cooker Sunday: Schweinefleisch-Bohnen-Speck-Suppe ist der beste Weg zum Aufwärmen – SheKnows

Bei dieser herzhaften und robusten Mahlzeit dreht sich alles um Comfort Food. Wenn es kocht, riecht das Haus so gut und das Beste daran ist, dass Sie sich zum Abendessen nur ein paar Schüsseln schnappen, anrichten und eingraben.

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Ich mag es, dass es ein langer Weg ist. Es füttert viel, und ich habe normalerweise etwas übrig, um mich für eine andere Mahlzeit aufzuwärmen.

Diese Suppe wird mit etwas Brandy zubereitet, der dem Wein einen ähnlichen Geschmack verleiht. Und für eine würzige Note wird scharfe Sauce hinzugefügt.

Ich mag es besonders, wenn Schweinebraten im Angebot ist, was diese Suppe wirklich budgetfreundlich macht, wenn man bedenkt, wie viele Portionen sie ergibt. Diese Suppe ist perfekt für ein gemütliches Essen an einem kalten Abend, das in bequemen, flauschigen Hausschuhen vielleicht noch besser schmeckt.

Slow Cooker Suppenrezept mit Schweinefleisch und weißen Bohnen, Speck und Lauch

Portionen 8

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 8 Stunden | Kochzeit: 8 Stunden | Gesamtzeit: 16 Stunden 15 Minuten

Zutaten:

• 4 Tassen getrocknete Great Northern Beans, über Nacht in Wasser eingeweicht
• Hühnerbrühe (32 Unzen)
• 1 Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (für die Suppe)
• 3 Tassen geschnittene Karotten
• 1/2 Tasse Brandy
• 1/2 Tasse echte Speckstücke (für die Suppe)
• 1 Teelöffel Selleriesalz
• 2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse scharfe Soße
• 1 Schweinelendenbraten ohne Knochen (2 Pfund)
• 1/2 Tasse echte Speckstücke (für das Topping)
• 1/2 Tasse gehackte Petersilie (für den Belag)
• Salz nach Geschmack

Richtungen:

1. In einen Slow Cooker die eingeweichten weißen Bohnen, Hühnerbrühe, Lauch, Knoblauch, Petersilie, Karotten, Brandy, Speck, Selleriesalz, Thymian, Pfeffer und scharfe Sauce geben. Alle Zutaten miteinander verrühren.
2. Den Schweinebraten in 4 Stücke schneiden und in den Topf geben.
3. Stellen Sie den Slow Cooker auf die 8-Stunden-Einstellung, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn kochen.
4. Mit Speck und Petersilie warm servieren.

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